核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，尤其是正在上火、腹泻的人更不要吃。核桃是坚果类，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油腻，肠胃一下吸收不了，会引起消化不良。
每天吃多少核桃为宜
一般来说，每天食用核桃仁的量应控制在40克左右，即大约4、5个核桃就可以了。食用过多不仅会上火恶心，还有可能导致脂肪摄入量过高，引起肥胖哦。
核桃生食优于熟食还火气小
其实，生吃核桃要比吃熟的核桃效果好。核桃生食营养损失最少，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分，这些成分对脑发育、增加脑细胞活力及益智方面有很重要的作用。
