红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C、不仅具有正常的营养功能、防止败血症、而且是天然抗氧化剂。对肠胃有很好的保护作用，能防止细菌或引发肠胃炎的病菌在肠胃中氧化。
黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素、木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。这些水果都能通肠胃，也能保护肠胃，使其远离病菌。
葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素、这些都是抗氧化剂、可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。得了肠胃炎的患者，吃这些水果能推动肠胃蠕动，加快肠胃的清理过程。
肠胃炎吃干果好
干果中（如核桃）含有大量不饱和脂肪酸和维生素E、能补充人体必须的不饱和脂肪酸、维生素E还是一种抗氧化剂。干果用来给人体补充由于肠胃炎而意外失去的营养如不饱和脂肪酸，以防人体变虚。
肠胃炎吃果仁要谨慎
许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷、食用后在人体内水解产生有毒物质氢氰酸、氢氰酸被吸收后、使人体不能正常呼吸、易导致窒息、死亡，加重肠胃炎的负担。
空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果、如柿子、山楂、香蕉等、这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃、引起不适，同时使蛋白质变性、不容易消化、降低蛋白质营养价值。犯肠胃炎时，胃痛如绞，吃这些酸涩水果会导致人体更不舒服。
