冬天吃牛肉的好处1：丰富的营养价值
牛肉中含有丰富的钾、铁、锌、维生素B12、维生素B6、优质蛋白质等，是运动员的必备食物，这些微量元素都更适合运动后的食用来补充营养，增强运动员的肌肉和力量，比如钾的水平高低会影响到蛋白质的合成及生长激素的产生（呈正比例），从而影响到肌肉的生长，而钾又是大多数运动员饮食中比较缺乏的矿物质，所以运动员应适当多吃牛肉。
冬天吃牛肉的好处2：增肌
冬天虽然是一个长膘的季节，但是对于一个喜爱运动健身的人来说，冬季的运动也是不可缺少的，这个季节就可以在运动后的正餐中吃牛肉了。牛肉中含有锌、镁等微量元素，有助于蛋白质的合成，可以增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢的效率，增强免疫系统。
冬天吃牛肉的好处3：代谢脂肪
很多健身的男性和女性都知道，牛肉在减肥期间是允许食用的，因为牛肉中含有丰富的肉毒碱，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，可以帮助健身者增长肌肉。虽然鸡肉的脂肪等物确实少，但是寒冷冬季不如吃牛肉，既能减肥，又可以帮助产热，不那么冷。
冬天吃牛肉的好处4：提高抗病能力
牛肉富含蛋白质，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高机体的抗病能力，对生长发育及术后、病后正在调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜。
