春天吃什么食物好？
一年之计在于春，春天是养生的好时节，做好春天的保健，能为全年的免疫力打下基础。
春天的饮食应该注意些什么？今天名家话健康就来说一说。
先做个“大扫除”
深圳市中医院黄淑芬医生建议，春季养生首先从“身体大扫除”开始，再进行其他调理，从而达到身心健康。
多喝果汁、多吃蔬菜，可以清肠。两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。
“身体大扫除”后， 即可进入春季全面调理啦。
1:
一种坚果
天气转暖，人体的新陈代谢进入旺盛期，这种变化导致体内激素水平发生波动，所以很多人春天容易出现失眠、情绪低落、冲动、焦虑、工作效率降低等问题。
美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·卡茨博士表示，爱吃核桃的人，体内色氨酸水平更高。色氨酸堪称天然情绪调节剂，有益稳定情绪和缓解压力，改善心情。
核桃是很多国医大师日常食用的坚果。国医大师邓铁涛平素喜欢吃核桃，每天坚持吃一两个，他说，核桃有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的作用。邓老食用核桃，最明显的效果是没有夜尿，大便通畅。此外，国医大师吕仁和也坚持每天吃1个核桃。
现代营养学研究也认为，长期进食少量核桃，对改善记忆力、延缓大脑衰老有一定的辅助作用。再加上核桃所具有的调节情绪的作用，更加适合春天食用了。
2:
两种蔬菜
春季第一菜：韭菜
又水灵又香，韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。
春天有两个特点：首先，气温正在回升之中，此时人体阳气正在伸懒腰，准备从冬藏中苏醒；其次，春天病多，病菌也跟着阳气一起醒来了。
韭菜性质温和，能够很好的帮助我们生发阳气，具有温中行气、散血解毒的功能，能够很好地针对春天这两个特点。
韭菜的功效
韭菜中的钾元素很多，能改善高血压、心脏病等疾病的患病情况，春天吃了还能帮助心血管病人不那么怕冷；
每百克韭菜就含有1.5克的纤维素，比大葱和芹菜都高出很多，可以促进肠道蠕动，有效地预防习惯性便秘和大肠癌；
韭菜特有的植物化学物——硫化合物和挥发油，不但让韭菜具有韭香，而且还能帮助杀菌消毒，增加食欲，扩张血管、预防动脉硬化、降低冠心病等心血管疾病的发生率，有助于人体提高自身免疫力。
哪种韭菜更有营养？
市面上韭菜有两种，一种是叶子宽大的，一种是比较窄小细长的。这两种韭菜都可以吃，不过叶子宽大的软乎一些，膳食纤维含量偏低，叶绿素也没有窄叶的多，香味也比较淡。而叶子细长的韭香味浓，叶绿素也多一些，膳食纤维含量也多。
所以如果我们想吃到韭菜的精髓，建议大家选择叶子细长窄小的韭菜。
名家话健康提醒
有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病患者，以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的患者都应该对韭菜敬而远之。准妈妈们最好少吃韭菜，以防胎动不安。
芦笋：有助调节情绪
上文提到，很多人在春天容易出现失眠、情绪低落、焦虑等问题，多吃芦笋也有助于改善这种状况。
美国哈佛大学医学院精神病学专家大卫·密斯考伦博士表示，芦笋富含叶酸，对神经递质多巴胺5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成至关重要，这两种物质对情绪调节十分关键。
3:
三个润燥汤
春天干燥，而且和秋天的凉燥不同，春天的燥属于温燥，因为春天后面是夏天，自然界的阳气一点点增加着，这个时候的燥便多了热性。
