维生素的起源：在麦哲伦航海时代，曾经发生过船员不明原因的牙龈出血、流鼻血、甚至严重的坏血病被丢弃在荒岛上，靠吃野草为生却不药而愈的事情；当时没人知道这些得病的原因，也不知道治愈的原因。1911年，波兰科学家丰克（Casimir Funk）命名“Vitamin”，意为：维持生命的营养素。
各位仙女麻麻！
百适滴今天给大家
普及一下维生素的重要性
目前人类了解的维生素有几十种
我们经常听到的种类有维生素A、B、D等
以及摄入量低下的危害
维生素A
◆作用：抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲和干眼病。
◆摄入不足的危害：皮肤干燥、眼睛干燥、畏光、多泪、视线模糊。
◆这些食物含量丰富：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、胡萝卜、菠菜、红薯等。
◆电脑操作员、写作人、驾驶员等用眼多的人员应适量补充维生素A或者叶黄素。
维生素B1
◆作用：参与神经传导、能量代谢、提高机体活力。
◆摄入不足的危害：消化不良、手脚发麻、脚气病等。
◆这些食物含量丰富：足量谷物、坚果、豆类和瘦肉，谷物里所含的维生素B1主要存在于胚芽米糠和麸皮中，所以多吃粗粮最好。
维生素B2
◆作用：参与体内代谢过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。
◆摄入不足的危害：口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加。
◆这些食物含量丰富：肉、蛋、奶、鱼类等。
◆长期处在精神紧张、压力大的环境的人，特别应该补充维生素B2.
维生素B6
◆作用：维持免疫功能，预防器官衰老
◆摄入不足的危害：肌肉抽筋、伤口愈合慢、胃口差、呕吐。
◆这些食物含量丰富：牛肉、鸡肉、鱼肉、动物内脏、燕麦、豌豆、大豆、花生、胡桃等。
◆服用雌激素、避孕药的女性、长期接触电离辐射的人，应该增加维生素B6的摄入量。
维生素B12
◆作用：防贫血、提高血液携氧能力、增强记忆力。
◆摄入不足的危害：皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲不振、呕吐、腹泻。
◆这些食物含量丰富：动物性食物及动物肝脏、鸡蛋。
◆只有动物类食物含有维生素B12，所以纯素食者最容易缺乏维生素B12。
维生素D
◆作用：调节人体内的钙平衡、保持骨骼健康。
◆摄入不足的危害：多汗、易患骨质疏松症。
◆这些食物含量丰富：鱼肝油、三文鱼、沙丁鱼以及全脂牛奶、鸡蛋等。
美国科学家发现，60%以上的少年犯糖分摄取过量，且缺乏维生素和矿物质，使用营养疗法后教育感化成功率由30%提升至80%。大脑通过神经介质指挥人体活动，每天要消耗热量和营养素的20%，长期食用垃圾食品的确会影响人的情绪和精神，产生抑郁、紧张、易怒、判断力降低、行为失序、判断失误，甚至导致暴力犯罪。
缺乏会导致犯罪的维生素主要为：维生素B1（烦躁、注意力不集中、对刺激反应敏感）、维生素B6（易怒、记忆力减退）、维生素B12（萎靡、易受刺激）、维生素C（烦躁不安）、策略：均衡饮食！
