我们购买的很多食物都含有防腐剂，那么防腐剂对人体有害吗?当然，很多人提起防腐剂就是直皱眉头，认为此物并不好。还有食物保质期较长，有的则较短，这是因为防腐剂加的多的原因吗?下面就来为大家解惑。
防腐剂对人体有害吗?
过量摄入防腐剂肯定是对人的有害的，到在这里需要要强调的是，我国食品对防腐剂的使用有严格的规定，都是在允许使用的防腐剂含量内都是安全的，所以完全不用担心购买食物中防腐剂的问题。
其实防腐剂的问题就跟吃盐有点类似，合理利用能发挥其优点，一旦过量摄入对健康就会造成威胁，盐这么看似无害的东西，吃多了容易导致高血压、心脏病等。
保质期长是因为防腐剂多吗?
首先，保质期长短与防腐剂添加了多少没有必然关系，况且我国是规定防腐剂的添加范围的。食物的保存时间除了受到防腐剂的影响，还受水分含量、含糖量、含盐量等影响，比如泡菜、蜂蜜、酒，因为本身高盐、高糖、高酸，食物本身就有抑制生物菌群的作用，比其他食物相对而言保质期更长点。
如果食物没有了防腐剂，超市里很多商品甚至没有办法出现在货架上，有的食物价格甚至会因此变得昂贵，不添加防腐剂不仅会缩短食品保质期，还会增加食品的危险程度，所以合理利用防腐剂在在目前还是必要的，至少现在还没有其它更健康的东西来代替防腐剂。
