快好知 kuaihz

夏季清热解毒 来碗鸡蛋南瓜花汤

  南瓜花,是葫芦科植物南瓜的花,是既可观赏又可食用又可药用的花卉。每年的5月至7月,是南瓜花上市的季节,此时摘些南瓜花来清炒、炸、做汤都是个不错的选择,既保健又可强身健体。

  广州医科大学附属中医医院王小英副主任中药师介绍,南瓜花富含南瓜多糖、维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、锌、锰、铬等,可以说是整个南瓜植株的精华所在,味甘,性凉,具有清湿热、消肿毒之效。以下两道食方最适合眼下清湿热解毒。

  拌南瓜花叶

  做法:把南瓜花中间的花蕊摘掉,用小刀刮掉花托上的小绒毛,放在盐水里洗干净,然后将细嫩的花梗摘下,撕去表皮,摘成段,投入沸水锅中焯水至断生,捞起用冷开水透凉,沥干水分,加入陈醋、香葱花、香油拌匀即可。

  功效:清湿热、消肿毒

  鸡蛋南瓜花汤

  做法:

  1.把南瓜花中间的花蕊摘掉,用小刀刮掉花托上的小绒毛,放在盐水里洗干净待用。

  2.煎2个荷包蛋,倒入清水煮开,放入南瓜花,煮15-20分钟,最后放少许盐或酱油调味即可。

  功效:清湿热、解毒。(记者张青梅 通讯员梁译尹)

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:清热解毒  清热解毒词条  南瓜  南瓜词条  夏季  夏季词条  鸡蛋  鸡蛋词条  
养生

 ​这种食物有奇效 青春不老全靠它

年轻的容颜是每一个人都想要拥有的骄傲资本,但是想要保护容颜的方法却不是每个人都能够拥有的,那么我们要怎么样来保护自己的容颜呢?其实保持年轻的面容的方法十分的简单...(展开)