大家好，我是中医刘医生
无论在哪个季节，都少不了它的身影，是当之无愧进补的“小能手”。
这不，三、四月份，春暖乍寒、春雨连绵，最易肝火旺盛、湿气入体。
在众多药食两用的食材中，枸杞一直榜上有名。
从中医角度讲，枸杞味甘、性平，具有滋肝明目、补肾润肺之效，适用于辅助调理肝肾虚亏所致的腰膝酸软、眩晕耳鸣、虚劳咳嗽等。
而从现代药理学上看，枸杞含有丰富的甜菜碱、枯可胺A、胡萝卜素、氨基酸、多种维生素和钙、铁等矿物质。
经常食用可起到增强免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血压等作用。
可见，枸杞的确是好东西，但也要吃得对才算。今天就给大家推荐几种枸杞的绝佳“搭档”。
1、枸杞+黄芪：补肾益气
说到补气，就必须提到黄芪。它具有“补气诸药之最”的美誉，能够滋肾温阳、健脾补虚。
与枸杞搭配泡水，可有效增强机体免疫力，延缓衰老。
做法：
黄芪清水浸泡20~30分钟，然后与枸杞一同放入锅中，大火煮开，转小火再煮20分钟即可饮用。
注意：
黄芪性温，感冒的人和经期女性，不宜吃黄芪。
2、枸杞+菊花：养肝明目
菊花能够平肝明目、清热解毒，尤其是白菊花，护眼效果更好。与枸杞搭配泡茶饮用，实在是上班族的不二之选。
做法：
将枸杞子、白菊花放于杯中，温水冲泡，加盖焖15分钟左右便可。
注意：
菊花性凉，虚寒体质者（平时畏寒怕冷、易腹泻）不适合经常饮用。
3、枸杞+薏米：祛湿健脾
薏米有健脾祛湿、利水消肿的作用。回南天时搭配枸杞喝上一杯，正好有助于驱赶体内湿气。
做法：
薏米用清水淘洗干净，拣出杂质并控干水分，放入平底锅里。
不放油开小火翻炒烘焙，直至炒出薏米香味后关火；将炒好的薏米放入茶壶中，放入枸杞，加水浸泡几分钟饮用。
注意：
体质虚寒者、经期女性及孕妇，不建议吃薏米。
4、枸杞+麦冬：养血滋阴
麦冬滋阴补血、润肺生津，配合枸杞有护肝养肾的功效，尤其适合经常容易口渴或有糖尿病的人饮用。
做法：
将枸杞、麦冬、桂圆干清水冲洗，放入保温壶中，加温开水冲泡即可。
注意：
脾胃虚寒的人，少吃麦冬为宜。
5、枸杞+山楂：开胃活血
山楂具有开胃消食、活血化瘀之效，与枸杞搭配，可更好调节血脂和血糖，提高人体免疫力，增强抗病能力。
做法：
取山楂5、6片，与枸杞一起洗净后置于茶杯中，温开水浸泡30分钟左右即可饮用。
注意：
山楂性酸，对肠胃具有一定刺激性，患有肠胃疾病的人最好不要空腹吃。
当然，搭配对了，冲泡方法不当，营养也有可能白白浪费掉！你掉坑了吗？
枸杞泡水，切记“2个别”
1、别用太烫的水冲泡
不少人认为用滚烫的开水泡枸杞，才能把营养析出来。
这是大错特错！
水温太高，会破坏枸杞中大部分的营养素，包括胡萝卜素、甜菜碱等。如此一来，养生作用就大打折扣了~
比较适合泡枸杞的其实是温水，最好为45~60℃的水，可更好保留它的营养。
建议水烧开后，放置几分钟，稍凉之后再去泡枸杞。
2、泡完别扔掉枸杞
因为泡水过程中，枸杞还有很多有益成分没有溶入水中，如果直接扔掉就太可惜了。
枸杞吃法花样多，除了泡水这一经典吃法，还有不少养生的吃法，不妨随小编一起看看~
除了泡水，枸杞还能这么吃
1、熬粥
春天人体容易肝火旺，这个时候煮粥若是加几颗枸杞，增色调味还养生。
特别是在熬煮过程中，枸杞子营养成分溶于粥中，有助于人体吸收，起到很好的滋阴养肝的作用。
原料：枸杞30克，粳米50克，山药100克
做法：
枸杞、粳米、山药洗净备用；将粳米、山药，加水一起放锅中，大火煮沸，而后转小火慢熬，煮至粳米熟软，放入枸杞，再煮3~5分钟即可食用。
功效：此粥滋阴润燥、补益肝肾，肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人适合多吃。
2、煲汤
原料：枸杞30克，猪肝100~200克，盐、生姜适量
做法：
猪肝切片、生姜切片，备用；锅中加入适量油，煎炒姜片，而后加水煮沸，再放入猪肝和枸杞煲汤，小火煮熟后加适量盐调味。
功效：猪肝性温，可养肝明目、补血养血，搭配枸杞煲汤，效果更佳。适合经常熬夜、眼睛酸涩、视力下降的人饮用。
3、干嚼
不过，若是单吃枸杞，那么干嚼就是最佳的吃法！
尽管看似简单，但这种吃法原汁原味，还能最大程度保留枸杞的营养成分，更好发挥它的药用价值，适合绝大多数人。
小贴士：
枸杞虽好，但一次性不能吃太多，尤其干嚼时，每天吃10克左右为宜，尽量别超过20克。
枸杞并非人人能吃。脾胃虚弱、腹泻便溏、阴虚精滑、感冒发烧者慎吃。
本文来源：小金方公众号
