很久以前，中国与印度的医生就将姜当成很好的药物，他们利用生姜能提神醒脑的特质与其他的药物一起运用。现在，全世界的人都知道生姜有温热的作用，也能刺激消化、整顿胃部，以及消解疼痛。姜能有效地治疗恶心、晕车、晕船等。它还能加强上消化道的黏膜层，防止溃疡形成，更有多种不同对抗肠道寄生虫的作用。
在《旅游医学》中讨论到一篇研究报告，其中随机选出1500名赏鲸旅游的自愿受试者参与这一项试验，而实验中有包括生姜在内的7种晕船药互相比较。虽然所有的药都是有效的，不过服用生姜之后发生晕船的比率是12%，比其他药剂的80%显然低了很多。
治疗大肠急躁症 根据罗伯特·吉勒医师的著作，生姜舒解肠胃不适的功效，对于大肠急躁症来说很有帮助。尽管生姜对有些病患无效，不过吉勒医师相信，这是个值得一试的方法。
舒解类风湿性关节炎 丹麦的研究人员说，吃生姜可以舒解类风湿性关节炎所引起的疼痛，并改善关节炎病患的关节活动能力。生姜也可以降低前列腺素及白烯三素。
舒解喉咙发痒 芝加哥的医师梅尔科·巴洛斯一直以来，都会准备一小片生姜给喉咙发痒的病患。他建议，可将姜当作喉糖来用。
