烤地瓜、蒸地瓜、拔丝地瓜都是很多人常吃的一种美味食材，但是你可知道地瓜叶？我想肯定会有不少人说，知道是知道，可地瓜叶能有啥用啊？但你还真别小瞧它的哦！
殊不知，这地瓜的叶子可是能吃的，不仅能吃，养生保健的效果也是极好的。你先别感到惊讶，下面待详细向你介绍地瓜叶的好处之后，我想你会明白的！
地瓜叶有哪些养生功效
1、祛火润燥
地瓜叶可有“蔬菜皇后”的美称，营养全、功效好。在地瓜叶中含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维，对于清肠毒、润燥发挥了不错的作用。
这不，春天气候挺干燥的，吃点辛辣的食物很容易就会上火，于是胃火便蹭蹭的上涨，还出现口腔溃疡、便秘等不适，那么适量吃些地瓜叶不失为纯天然的“降火药”，帮你缓解多种因上火而出现的不良症状。
2、增强人体免疫力
地瓜叶可被列到了高营养蔬菜的“队伍”中，中医认为，地瓜叶性平、味甘，并且其中所含的各类营养素都十分的丰富，各种脂肪、蛋白质、维生素C、钙、铁、硒等营养素也很齐全。
另外所含有的抗氧化成分也比其它的蔬菜高上好几倍，所以适量吃一些地瓜叶能很好的增强身体的免疫能力，这也是避免疾病产生的好手段。
3、呵护视力健康
一个健康的视力可是让让你看清大千世界的前提，但是由于不当的用眼方法，很多人的视力在不断下降。而对于一些经常用眼的人群选择吃点地瓜叶便维护视力的健康，缓解眼部的疲劳，这主要归功于地瓜叶中所含的维生素A，这种物质可是帮你强化视力的“大功臣”。
4、辅助催乳
对于一些哺乳期的女性而言，选择吃点地瓜叶也是极好的选择，因为在地瓜叶中含有黄酮类的成分，这种物质可有效的促进乳汁的分泌，对于缓解哺乳期的涨奶等不适症状起到不错的改善。
地瓜叶的吃法有哪些
清蒸：将地瓜叶洗干净后，直接放在蒸锅中，加点水蒸熟了食用，但是别蒸时间太长，免得影响口感和营养。
清炒：用地瓜叶和肉丝搭配炒着吃，又或者单独炒，加点蒜蓉，十分的下饭。
煮粥：地瓜叶子和小米、黄豆熬粥喝，滋补又养人。
