目录：
第一章：青少年慎用补脑保健品
第二章：有助于提神的七种食物
第三章：身边的“健脑”和“损脑”食品
很多家长为了给正在上学的孩子改善记忆力，都会选择一些补脑的保健产品。但是事实上并不是所有的孩子都需要补脑营养品，倘若补的不好，还会影响孩子的健康问题。
青少年慎用补脑保健品
针对补脑类保健品在学校日益畅销的现象，国内外专家显得忧心忡忡。专家警告说，正处于成长发育期的孩子不需要额外补充补脑营养品，如果实在要补的话适量的维生素和科学的食补就已足够，过多地滥用则适得其反；而一些提神保健品中更可能含有精神兴奋剂类药物成分，长期服用不但不能帮助学生提高学习效率，反而会产生依赖性，导致失眠不安、心跳加速等不良后果。
提神补脑成首选，盲目跟风是主因
“因为别人都在服用营养品，我也要让孩子服用营养品，有总比没有好，现在花点钱将来不后悔。”这是在调查中许多家长发自肺腑的声音。可见，盲目跟风是补脑类营养保健品热销的主要因素。
据报道，由复旦大学药学院学生完成的对上海市10所高中、925名高三学生服用营养品情况的调研显示，目前有近一半的高三生正在服用营养品，抗疲劳和提高记忆力的营养品成为考生首选，其中有二成以上的学生表示服用营养品只是出于心理暗示作用；不少学生说服用营养品是为了应付父母或盲目跟风
调查得知，很多家长都抱着“有总比没有好”的心态。为儿子购买补品的王先生说，孩子学习很辛苦，压力也很大，虽然日常饮食营养丰富，但还是想给孩子补一补。很快要高考了，不指望保健品能帮助提高成绩，只希望孩子身体不出问题。另一位家长刘女士说，现在市场上的保健品很多，她对营养知识知之甚少，感到无从选择。每次学校开家长会时，家长们经常交流孩子最近服用的保健品。因此每次交流后，她都会给女儿悄悄买回其他考生、家长喜欢的产品。“别的孩子都吃那些保健品，如果我女儿不吃，万一耽误了孩子怎么办？”
笔者对众多幼儿园、小学以及儿童家长的调查也得到了印证。为了不让孩子输在起跑线上，将来能够考上一个好高中、好大学，不少家长寄希望于形形色色的补脑保健品，目前在少年儿童中服用此类营养保健品的也非常普遍；而在期考、中考、高考期间，为提神醒脑、集中精力，学生们服用提神保健品的更是不在少数。那么，补脑保健品究竟能起到多大作用呢？
补脑产品存隐忧，靠其难获好效果
据专家介绍，目前市场上热销的各类补脑保健品，大致可分为以下几类：不饱和脂肪酸类（深海鱼油）、补充大脑营养类（卵磷脂、脑磷脂）、提高大脑皮层兴奋度类、促进脑部血液循环类等。而各式各样的深海鱼油是时下最为时髦的补脑保健品，据说可以增进智力，预防老年痴呆，还能延年益寿。但所谓的深海鱼油，一些在美国产的产品说明书上写着“来自三文鱼”，中文说明中却绝口不提；有些产品在中文标签中还标明“遵医嘱服用”，误导人们将其当药品用。
市场上还曾出现过一种可以“促思维、增记忆”的口服液药物，吸引了很多学生竞相购买。国内部分药学专家就曾撰文指出，该药物是一种“脑代谢及循环改善剂”，临床上主要用于老年痴呆、记忆力丧失等大脑功能性疾病，由于存在诸多副作用，千万不能让处于成长期的学生们盲目使用。而在改善睡眠类保健品中，通常会添加褪黑素，而褪黑素是一种具有催眠效果的激素，服用后会产生依赖性，过量服用会导致持续的精神紊乱、嗜睡、全身震颤等症状。
近年来，由于保健品市场竞争激烈，部分厂家为了保市场扩销量，违法添加药物成分的现象屡禁不止。对此，专家提醒，要提高学习成绩不能指望服用保健品。保健品是适宜特定人群食用的产品，既不能提高考试成绩，又不能提高智商，部分生产经营者宣称自己的产品能提高智商与学习成绩等，大多名不符实；而掺了药起效神速的所谓保健品，则副作用更大。
食补相对更安全，坚持运动是良方
西班牙心理学教授费尔南多·米拉莱斯说，其实根本不存在什么“神奇药品”，那些提神营养品起到的效果都是提高人体在学习期间的紧张程度，而学生在焦虑状态下学习效率会降低30%。他说，良好的学习技巧、规律的作息时间和高度的自信才是有助于考试通过的最好处方。
上海药品不良反应监测中心杜文民博士指出，青少年经常食用含有人参、蜂王浆的产品，尽管短期内显得食欲旺盛、精力充沛，但久用后会引起性特征发育异常；尤其是年龄偏小的儿童，以此补脑，后患无穷。其实，家长们一掷千金给孩子买补脑产品，还不如每天给孩子“煮个白水蛋、喝碗纯豆浆、做条清蒸鱼、削个红苹果”来得更实在，营养也许会更加丰富。因为维生素、微量元素、卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但这些成分完全可以从日常膳食中获得。所以，食补比吃保健品更安全，效果也更好。
教育学家认为，让孩子身心得到良好的调整，是考出好成绩的重要环节。有些学生高考失利，除了心理因素外，身体不适也是一个很重要的原因。调查发现，虽然目前大部分毕业班仍然开设体育课，但有些学生总觉得这是浪费时间，而在体育课上“偷工减料”，甚至拒绝参加。俗话说“磨刀不误砍柴工”，进行适量的体育锻炼，比吃任何保健品都重要。
为此，专家建议，面临升学的学生不能老是盯着书本，要注意劳逸结合，不要“开夜车”，每天保证至少6小时的优良睡眠时间；同时，每天要坚持半小时的体育活动。新鲜的空气、适量的肢体锻炼，能够让你每天都有好心情，脑子也会更好使。
有助于提神的七种食物
（1）菠菜
菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
（2）豆类
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。如果体内缺铁，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，而经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
（3）香蕉
香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内长时间储存。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
（4）草莓
草莓含有丰富的维生素Ｃ，而维生素Ｃ有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此，多吃草莓能使人精力充沛。
（5）金枪鱼
在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸。酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。
（6）麦片
有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而使人不会很快感到饥饿且精神饱满。
（7）脱脂酸奶
研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善乏力、嗜睡状况。如果每天食用３小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可减轻腹痛、疲乏、烦躁等症状，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
身边的“健脑”和“损脑”食品
爸爸妈妈如何安排健脑食物，为孩子智力发育提供帮助呢？建议注意以下几点：
健脑食物应适宜于孩子的消化吸收，要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如一岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能。
★ 适宜于孩子的健脑食物主要有以下几种：
（1）母乳
母乳是最佳的补脑食物，它可以提供大脑发育所不可缺少的不饱和脂肪酸，特别是亚麻油酸，这些牛奶几乎是没有的。所以母乳喂养是孩子大脑发育的重要营养保证。
（2）动物内脏及瘦肉
动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质，因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。
（3）水果
特别是苹果，不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌与增强孩子的记忆力有密切的关系。所以常吃水果，不仅有助于孩子身体的生长发育，而且可以促进智力的发育。
（4）豆类及其制品
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，它是大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育。
（5）硬壳类食物
含脂质丰富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等，因此，可以适量让孩子吃些硬壳类的食物。
★ 蔬菜、海鲜等食物也有助于孩子大脑的发育。
