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巴黎评判:改变葡萄酒世界的品鉴会  

谈起美国葡萄酒,大家很容易联想一系列顶级的酒庄,一些让爱酒之士垂涎三尺、让收藏家梦寐以求的膜拜酒,似乎美国酒已成为新世界「优质」葡萄酒的代名词。不过,原来近在五十年前,美国酒也曾经历过一段被「看不起」的日子—相比法国美酒,美国酒被视为次一线,根本无法跟波尔多和布根地的出品比较。直至1976年的一天,巴黎的一场葡萄酒盲评「巴黎评判」(JudgementofParis)打破了这个刻板印象,让美国加州葡萄酒正式登上世界舞台,受到全球触目。到底当时发生了什么事?  

巴黎评判(JudgementofParis)  

1976年5月24日,一位年轻的英国酒商StevenSpurrier在巴黎举办了一场葡萄酒比赛「巴黎葡萄酒品鉴会」,邀请多位酒评人为两组葡萄酒进行盲评。这场品鉴会后来被称为「巴黎评判」,又或「改变了葡萄酒世界的品鉴会」。第一组别的葡萄酒包括来自美国加州和法国布根地的Chardonnay;另一组则包括来自美国加州和法国波尔多的CabernetSauvignon或其混酿。  

巴黎法官  

当时评审主要由法国酒评家组成,大家品尝每款葡萄酒后,各自每瓶酒为评分(满分20分),所有评审给分的平均分便是该瓶葡萄酒的最终得分。在当时被视为在世界无人匹敌的法国葡萄酒,最终出乎意料地在红、白酒两个组别皆失落第一名,由从来没有人看好的加州酒,在专家盲评当中夺得了最高分的殊荣。当时参与盲评的法国美酒星光熠熠,包括波尔多一级庄Mouton、Haut-Brion,布根地方面亦有Leflaive等顶级酒庄。赛事结果震撼了葡萄酒界,让世人对美国酒,特别是加州酒另眼相看,发现美国酒的质素已达到不能再忽视的高度,及后这场比赛亦对新世界葡萄酒的推广和普及作出重大贡献。  

不容忽视的美国酒  

在「巴黎评判」后,美国酒获得了世界注目,同时也带来了很多质疑,就像部分法国酒评家对比赛结果嗤之以鼻,但美国的酿酒师和业界人士逐步逐步向大家证明,美国酒是值得大家的掌声的。多年过去,美国已是葡萄酒界不可或缺的力量,作为新世界产酒国家的「老大哥」,它为葡萄酒带来无限创新和可能。名声最响的固然是加州NapaValley,出产多款世界顶级佳酿和知名膜拜酒,亦是「巴黎评判」红、白组别冠军酒的产地。另外大家较熟悉的有加州SonomaCounty、较凉的Oregon,及更多的产区皆酿造出别具个性的佳酿,为世界葡萄酒风格带来全新面向。

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