酒精中毒或急性中毒是指大量酒精饮酒后不久，随后情绪或行为改变，判断力或社会功能受损以及一种或多种酗酒的体征，如言语不清，不稳定，缺乏协调，注意力受损或意识丧失。
酒精中毒对身体影响有很多方面，从恶心，呕吐和脱水，这些都是那些可能有时喝得太多的人所熟悉的症状，最严重的并发症 – 死亡。
“酒精中毒”一词有时用于描述酒精过量的最严重和危及生命的并发症，例如呼吸减慢和意识丧失。
酒精的致死剂量为5至8克/千克（3克/千克儿童） – 也就是说，对于一个60公斤的人，300克酒精可以杀死，相当于约1升烈酒或4瓶葡萄酒。
根据受影响的身体部位，下面总结了在一次性饮酒过量时可能出现的各种症状和并发症。这包括由过量饮酒直接引起的症状，如恶心，言语不清和情绪变化，以及间接由酒精引起的健康问题，如受伤和不安全的性行为。
急性中毒或酒精中毒的潜在症状和并发症受到身体部位的影响
身体部位受影响 并发症/症状
口 言语混乱/混乱
胃和食物管 恶心，呕吐
胃灼热
胃炎
肠 腹泻
胰腺和糖消化 胰腺炎
低血糖
肾脏和液体平衡 脱水
耗尽的盐和矿物质
心脏和血压 心率增加
不规则的心率
肺 呼吸频率和呼吸深度减慢（呼吸抑制）
肺炎/支气管炎
大脑和神经系统 注意力集中/注意力受损
停电/记忆丧失
意识障碍/昏迷
精神健康 情绪和个性的变化
侵略/反社会行为
自杀和自残
性健康 不安全的性行为/性传播疾病/性侵犯
意外怀孕（女性）
骨骼和肌肉 受伤
眼睛 模糊/复视
全身 受伤
死亡
