金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒，被称作鸡尾酒的心脏，是调配鸡尾酒最不可或缺的基酒，但凡接触过鸡尾酒的朋友，通常首先接触的就是以金酒作为基酒的鸡尾酒，例如最最经典的鸡尾酒之王马天尼，就是以金酒为核心基酒调配而成，配方简单但做法多样。
一、马天尼/马提尼
配方：金酒30ml、味美思20ml、橄榄；
调制方法：
1、用冰块将马天尼杯清洗降温；
2、将金酒和味美思倒入雪克壶中加冰块快速摇匀；
3、然后滤冰倒入降温的马天尼杯中；
4、最后用鸡尾酒针串一个橄榄作为装饰即可。
二、金汤力
配方：干金酒45ml、汤力水适量、青柠；
调制方法：
1、在酒杯中放入冰块至八分满；
2、倒入干金酒和少量青柠汁；
3、倒入汤力水至八分满；
4、搅拌均匀后用青柠角装饰即可。
三、新加坡司令
配方：金酒30ml、樱桃白兰地30ml、石榴糖浆15ml、苏打水、青柠、冰块若干；
调制方法：
1、将金酒、樱桃白兰地、石榴糖浆、青柠汁和冰块都倒入雪克壶中；
2、用力摇晃均匀后，倒入就酒杯中；
3、倒入苏打水至9分满并适当搅拌；
4、最后用樱桃或橙皮、柠檬皮装饰即可。
四、吉普森
配方：金酒60ml、干味美思10ml、醋渍洋葱一个；
调制方法：
1、将金酒与干味美思倒入装有冰块的雪克壶中；
2、快速摇匀后，滤冰倒入鸡尾酒杯中；
3、最后用鸡尾酒针串一个醋渍洋葱装饰即可。
五、琴费士/金菲士
配方：金酒30ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水、青柠；
调制方法：
1、将金酒、柠檬汁、糖水都倒入雪克壶中加冰摇匀；
2、在酒杯加入适量冰块后，将酒液倒入；
3、最后倒入苏打水至八分满，用青柠角装饰即可。
