自然酒是近两年才正式确立的葡萄酒类型，属于纯天然葡萄酒，与近些年流行的有机葡萄酒非常相似，但实际自然酒和有机酒的区别非常大，自然酒是不进行任何干预的自然酿造，而有机酒并不禁止添加或去除任何物质，所以一般自然酒都是浑浊的，而有机酒是清澈透亮的。
自然酒和有机酒的区别
所谓自然酒，就是使用有机葡萄、不添加人工酵母，自然发酵，并且不经过任何处理，直接装瓶的葡萄酒。其实就是最古老的酿造方法，打造纯天然无公害的葡萄酒，跟近些年宣扬的有机葡萄酒非常相似，但实际完全不同。
自然酒是最古老的葡萄酒类型，只不过在2020年才被正式确立名称和类型，所以只能算是近两年才逐渐兴起的古酒。而自然酒和有机酒的区别就非常大了，有机酒只是使用有机葡萄酿制，而对其他工艺并没有太严苛的要求。
有机酒只是不使用化学合成物和转基因产品，并没有禁止在酒液中添加或去除任何物质，但添加物必须是原本存在于自然界中的，而不能是人工合成的，添加物含量也需要控制在合理范围内，然后还需要获得有机认证，这样就能称之为有机葡萄酒。
现在的有机酒，甚至还可以使用接种酵母代替天然酵母，使用天然原料制作生物澄清剂，所以市面上看到的有机酒都是清澈透亮的，而自然酒绝对是浑浊不清的，这是两者最明显的区别，当然口感上也有很大差异。
自然酒由于纯天然发酵、不澄清、不过滤，所以有大量浑浊物，口感偏重，大多也偏酸，甚至微苦，略带一丝酸臭味；而有机酒，由于经过澄清过滤处理，基本上没有什么杂味，口感偏清爽。
