吃咸菜也要喝点酒，除了有酒瘾，可能还是老年人固定生活的方式，说不上是穷开心，农村老人是这样，城里老人也会这样。吃咸菜喝点酒，好听一点的说就是愉悦下精神，温暖下老年时代的夕阳红。
老年人喝点酒，有一点很好：人老了，心情会悸动，但不会过于激动，心情不再跌宕起伏，而是静水流深。此时的老年人，不会再像年轻时代那样把控不住酒量，基本上都会把饮酒的量拿捏的死死的，这是年龄和阅历对酒的把控。这一点非常值得喝大酒的年轻人学习。
那么，为什么老年人吃咸菜也要喝点酒？
没有下酒菜，有咸菜也要喝点，就像一首歌里唱的：我爸爸有事没事总想喝点酒，就算是没有菜那也得喝二两啊。
老年人如果没有别的菜，就着咸菜喝点白酒，就是解馋，过过酒瘾，不喝心理不舒坦，有的老人甚至连咸菜都不要，吃点白水面条都能喝点白酒。
到了老年，人基本上口味都比较重。这就是他们经常对年轻人说的：我走过的桥比你走过的路都多，吃过的盐比你吃过的米都多。
他们吃了一辈子盐，味觉上自然重口，除了有酒瘾之外，不喝点辛辣的白酒可能还真吃不下去饭。这时候的白酒就相当于一味药剂，瞬间打开口感。
吃咸菜，喝白酒，菜重口，白酒也重口，典型的重口组合。没有别的菜，咸菜就是下酒菜，有点菜，总比没菜干喝白酒要好。
农村的老人，就着腌好的青辣椒也能喝点白酒，这就是长期以来的生活方式，形成了多年以来的生活习惯，这或许还真的不是一种穷开心，就是喝点白酒，愉悦下自己的老年生活。
