中国白酒虽不像材米油盐酱醋每天必须，但白酒在生活中的作用也是非常重要，不可或缺的，不论是在人情往来、宴请招待、红白喜事还是家庭饮宴都离不开白酒为伴。
白酒市场的利润是建立在品牌上吗？
首先回答是肯定的，我来简单的说一下：
比如同品质的服装、鞋帽、箱包，没有品牌的和有品牌的价格差距非常大。
同时，白酒也是这样，同等品质的白酒，有品牌的一定比没有品牌的白酒卖的贵很多，价格相差几倍、几十倍不止。
其实，现在中国市场除了八大名酒和十七大名酒之外，各地区还有一些酒庄、酒坊等酿出的酒也非常棒，品质上乘、风味颇佳，但就是没有品牌或品牌力小，所以也只能在低价位、低利润的市场徘徊。随着这两年市场竞争的加剧，各地小酒厂原本的市场也被酒企大鳄所蚕食，举步维艰。
那么为什么，消费者愿意去购买品牌的白酒呢？
这里除了大家都知晓的，比如：商品的品牌知名度大、美誉度高等原因会卖得贵之外，还有高价格也是提升面子、档次、品味的一种外在表现。同时还有重要的一点是，品牌是保护消费者利益的风险机制，给消费者惩罚企业的机会。
中国白酒金三角
当品牌犯错，消费者是可以惩罚他，比如前些年的央视标王“秦池酒的勾兑案”、“酒鬼的塑化剂”事件等。所以在品牌的监督机制下，酒企会为了维护品牌形象，会不遗余力的去保证酒的品质。换言之，消费者购买品牌商品的购买成本和风险要低很多。
但对于一些非品牌的白酒来讲，只能靠良心、口碑和回头客来经营，谈不上品牌的溢价和增值，所以也就徘徊不前了。
对于消费者而言，在意识方面对于非品牌的白酒购买存在风险大的认知，比如：“一旦酒有问题，谁来保证我的利益呢？还是选品牌的吧，多花点钱，买放心吧。……”
利润建立在品牌上，也是建立在品质与风格上的
白酒的利润不光是建立在品牌上，同时也是建立在酒的高品质上的，包括：质量、风味、工艺、风格、风土以及营销等方面，缺一不可。没有品质的品牌酒活不长，没有品牌的品质酒长不大。所以，对于一些中小微型酒企来讲，品牌关一定是重中之重！
