俗话说：“酒是粮食精，越喝越年轻”。爱酒之人，必然对好酒垂涎欲滴：闻起来香飘味正，喝起来欲罢不能，醉起来飘然欲仙，醒了后心心想念。
看此情形，确实很难控制不喝酒，这种能喝、想喝、爱喝的欲望被禁锢之后的感觉，就像一只狂躁的小猫被装在笼子里一样，着实让人抓耳挠腮、浑身痒痒、总觉好像什么丢了，人生缺点啥似的？不知道各位酒友是否有同感呢？在这里，我心中升起一阵疑问：
为什么要控制到与酒诀别不见的地步呢？看来您一定是和酒发生了不愉快的事情，彼此之间有伤害、有了误会、有了隔阂吧？
但我要说的是：这不能怪酒。怪就要怪喝酒的自己了。酒就是酒，他一直在被动地让你享用，贴心的与您唇齿相依之后，服侍着你的身体与心神。
酒喝得爽了，服侍的舒坦了，就大赞酒的美妙，酒的伟大，亲之爱之；酒喝得憋屈，服侍的难受了，就大骂酒是该死之物，永远要和它恩断义绝，永不相见。 如果再遇上几个所谓的健康专家告诉你：酒精是一级致癌物质，快快戒掉酒吧……的时候，让自己本来就脆弱的心顿生嫌弃与反感，欲除之而后快了。
这又何必呢？酒又没招你惹你。喝与不喝酒都是你自己决定事，酒岂不冤枉至极？
控制自己不喝酒，说明你还想喝，你还留恋与酒的这份感情。正如您所问的一样，如何才能控制自己不喝酒？让我感到言外之意则是您还是想喝酒，忘不了酒，看见就酒馋得慌，走不动道……。
但出于某种原因不得不与酒诀别。就像琼瑶的口水剧情一样：你与一个你深爱的女孩子经过一段海誓山盟之后，决定长相厮守之时，但由于某种势力的打压反对，导致不得不棒打鸳鸯各自飞了。此种剧情放在人与酒的关系上，再恰当不过了。
这又何必呢？既然爱酒，就喝一些又何妨？诚然喝酒确实需要控制，但是有一个度的：
《增广贤文》有云：“花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣。”所以，控制要有尺度的，不是非白即黑，要么喝得酩酊大醉，要么就滴酒不沾。这样不但失去了饮酒的乐趣，而且还徒增生活的辛苦与乏累。
试问：在强迫的环境下生活，谁能感到自由幸福？所以，控制不喝酒，就是在自我营造强迫，不是吗？ 什么时候控制自己不喝酒？需要各位酒友自己甄别。
控制的主体是我们自己，什么时候控制、控制到什么程度、控制多少量……，需要自己的把控。在有些必要的环境和条件下，则需要我们坚决控制，滴酒不沾才行，比如：
1.生病的时候，一定听从医嘱，再怎么嘴馋想喝酒也要控制不喝。比如：服用了头孢类等青霉素药物的时候，不想让双硫仑起作用而毒害你的话，一定要控制的死死地，你懂的。
2.进行危险作业的时候，比如：开车、高空作业等。这是坚决控制不能喝的。
3.由于某种身体原因，如：有身孕等，要求不能再喝的，一定要控制不喝。
4.……。
控制自己不喝酒有方法论吗？
我们身边有这样的爱酒的人，他们一天三顿酒，不喝酒就发抖，一喝上酒精神好。我们常说这种人肚子里有“酒虫子”了。其实，这就是一种常年喝酒导致对酒精在生理和精神上的依赖。这已经是一种病态了。
这种情况，需要就医治疗才行，但是否能根治并彻底控制以后不喝酒，这对于医生来讲也做不到。
控制自己不喝酒的最有效的手段，就是你从内心里彻底地不想再喝了，只有这样才能彻底的控制。
只要你心里还有对酒有念想，无论什么办法都无法完全杜绝并控制自己不喝酒的。
所以，网上流传的各种戒烟戒酒的方法，应该说只能起到暂缓或者阶段性控制的作用，从根上来讲，无法彻底控制。
所以，如何才能控制自己不喝酒，这要问你自己对酒是否还有念想？
各位酒友，您说是不是这个理？
