日本盛清酒由西宫酒造株式会社酿造（于2000年更名为日本盛株式会社），始于1889年，位于神户西宫乡。日本盛清酒味绵长悠远，酒体纯正，是一款较受欢迎的日本清酒。
说到日本，除了让人联想到樱花，温柔可爱的日本女孩，富士山和日本清酒。清酒在日本的地位堪比英国的威士忌，也堪比我国的白酒。清酒是日本的国酒，有“天赐之物”的美誉。。
日本盛清酒是日本特有的酿酒工艺酿造的一种清酒，它的味道绵长而纯正。然而，要谈论日本清酒的起源，我们必须要谈论日本清酒的历史。一千多年前，清酒在日本是一种普通的饮料。
实际上，日本的清酒酿造技术沿袭了中国的黄酒酿造技术。然而，在日本酒商的改造和了解之后，他们又想出了另一套酿酒技术。日本的清酒虽然借鉴了黄酒的技术，但在本质上与黄酒是不同的，所以日本的清酒与中国的黄酒在口感和口感上都有很大的不同。
在现代，日本清酒已经成为一种普通的酒，每个家庭都可以饮用。大型宴会上还会专门摆放许多日本名酒，而日本盛是一种常见的清酒。因为它是日本的国酒，许多去日本的游客也喜欢喝几杯清酒来感受日本人喜欢的东西也是一个不错的选择。
日本盛清酒的包装非常漂亮，一般来说，日本盛清酒是用瓶或杯包装的，其容量与白酒无异。大多数瓶子是国际容量的。
日本盛清酒的味道很特别，入口有一种软而涩的味道，但吞咽后会有一种脆而甜的味道。日本的清酒以“男人的酒”而闻名，因为它是用“硬水”酿造的，而有些清酒是用“软水”酿造的，被称为“女人的酒”。用软水酿造的清酒比日本清酒有更高雅的味道，也少很多涩味。
