人参酒是一种用人参酿制的传统药酒，在韩国的老一辈中特别受欢迎。顾名思义，它是由发酵高丽参制成的，实际可以在瓶子里找到整根人参，由于具有药用价值，人参酒可能会很贵，但它非常美味和提神。
自1999年以来，锦山人参酒一直被认为是最受欢迎的品牌，并被命名为一年一度亚欧会议晚宴的官方酒。
人参泡酒有什么功效？
人参已经在中药中使用了几个世纪，这种生长缓慢，短而有肉根的植物可以根据生长的时间分为三种：新鲜，白色或红色。
新鲜人参在4年之前收获，而白色人参则在4-6年之间收获，而红色人参则在6年或更长时间之后收获。这种草药有很多类型，但最受欢迎的是西洋参和亚洲人参。
美国和亚洲人参的活性化合物浓度和对人体的影响各不相同，人们认为西洋参可以起到放松作用，而亚洲人参则具有促进作用。
人参酒
1.可以减少炎症
人参酒具有有益的抗氧化和抗炎特性，一些研究表明，人参提取物和人参皂甙化合物可以抑制炎症并增加细胞的抗氧化能力。
2.可能有益于脑功能
人参酒可以帮助改善大脑的功能，例如记忆力，行为和情绪。一些试管和动物研究表明，人参酒中的成分，例如人参皂甙和化合物K，可以保护大脑免受自由基造成的损害。
3.可以改善勃起功能障碍
研究表明，人参酒可能是治疗男性勃起功能障碍（ED）的有用替代品。似乎其中的化合物可以防止阴茎血管和组织的氧化应激，并有助于恢复正常功能。
此外，研究表明，人参酒可促进一氧化氮的产生，一氧化氮可改善阴茎的肌肉松弛并增加血液循环。一项研究发现，使用人参酒治疗的男性ED症状改善了60％，而用于治疗ED的药物则使症状改善了30％。
4.可能会增强免疫系统
人参酒可以增强免疫力，一些探索其对免疫系统影响的研究集中于接受手术或化学疗法治疗的癌症患者。一项研究追踪了因胃癌而从手术中恢复过来的39人，并每天用5400毫克人参酒治疗两年。有趣的是，这些人的免疫功能得到了显着改善，症状的复发率更低。
5.可能具有抗癌作用
人参可能有助于降低某些癌症的风险，已显示该草药中的人参皂甙有助于减轻炎症并提供抗氧化保护。细胞周期是细胞正常生长和分裂的过程，人参皂苷可通过防止异常细胞产生和生长来使本周期受益。对多项研究的评论得出结论，服用人参的人患癌症的风险可能降低16％。
6.抗疲劳并提高精力水平
人参酒已被证明有助于抵抗疲劳和促进能量，各种动物研究已将人参中的某些成分（如多糖和寡肽）与较低的氧化应激和较高的细胞能量产生联系在一起，这有助于抵抗疲劳。
7.可以降低血糖
人参酒似乎对控制糖尿病患者和非糖尿病患者的血糖都有益，已证明美国和亚洲人参可改善胰腺细胞功能，促进胰岛素产生并增强组织中血糖的吸收。
总结
人参可以生吃，制成茶或酒添加到各种菜肴中。它也可以粉末，胶囊或油的形式食用。根据研究，人参酒似乎是安全的，不应产生任何严重的不良影响。但是，不建议过量饮用人参酒。
