最火的火锅店是哪家？作为一枚吃货可能大家都无法抵御来自火锅的诱惑，尤其是寒冷的冬天再没有比吃一顿火锅能抵御寒冷的食物了，而在所有的火锅种类中最受人欢迎的莫过于来自四川的说麻辣火锅、潮汕的牛肉火锅，当然还有我们的老北京涮羊肉火锅，它们都是火锅行业当中的比较出名的火锅种类，那么对于创业者而言开店要选择哪种火锅模式呢？下面我们就一起来了解一下现实生活中哪些火锅店最受人欢迎。
最火的火锅店（看完吃一惊）、
1、有特色的火锅。
在餐饮市场有特色的美食永远是最受人欢迎的，火锅也不例外。大家可以看到每一个新火锅店开起来的时候都需要带点特色才能火起来，经营理念、味道、秘方有何历史、装修特色、菜品特色等，尤其每个地方的当地特色火锅，现在火锅行业当中有特色番茄锅、麻辣牛油锅、菌菇、排骨等，虽然一般的人都比较喜欢麻辣火锅，但创业者一定要选择一个专业内的火锅来加盟，这样生意好的概率才更高，才有可能成为最火的火锅。
2、食材干净、健康、卫生。
入口的东西消费者对于食材方面的要求都是很高的，必须要干净还得健康，卫生是极其重要的。一般来说能成为最火的火锅都需要满足这些要求，例如海底捞的食材都是经过精心挑选的，顾客不满意的菜直接买单的时候就退掉，顾客基本上没有吃的菜服务员询问过原因之后如果是菜品的健康、卫生问题，那么直接退菜，所以海底捞才能成为最火的火锅之一。
3、味道好。
关于味道一百种人有一百种说法，但总体而言最火的火锅店一般味道都是有自己的特色的，海底捞很多人说它味道好吃，但也有人说它只是服务好，现在火爆起来的哥老倌因为味道也开始火爆大江南北，主打麻辣牛蛙、鱼头，味道非常正宗，牛蛙鲜嫩、入味，很多不吃辣的人都喜欢上了这一款麻辣鲜香的牛蛙火锅，但凡是味道好的火锅最后都会成为最火的火锅品牌。
总结：最近几年最火的火锅店莫过于一些老牌火锅店，例如海底捞、小龙坎、潮汕牛肉火锅、小肥羊、呷哺呷哺等老牌火锅了，新发展起来的口味比较好的还有哥老倌、一锅到底等，不过不管这些火锅品牌多么火爆，对于消费者而言菜品、口味、服务永远是最重要的。创业者如果自己要开火锅店可以去火锅品牌排行榜按照点评来选择加盟商，不过加盟一般费用比较贵，个人认为如果有条件不如创造属于自己的火锅品牌，本着自己家吃的标准来制作，那么生意一定会比较好。
