“现在什么都贵，连1元的菜都找不到了。”由于气温持续走低，自去年11月份以来，伴随着全国连续10周菜价的上涨，太原市民的抱怨声亦随之而起。怎样让菜价降下来？怎样让市民吃上1元菜？
冬季，对中国北方地区的老百姓来说，土豆、大白菜是百姓餐桌上的当家菜，太原市物价局决定就从这两个品种入手。他们一方面掌握价格信息，分析价格趋势，一方面决定从1月14日开始到春节前，向省城所有超市以及65家平价菜店发出倡议，启动以每斤1元及以下的价格供应土豆、大白菜。
“土豆没什么损耗，就按批发价让利百姓。而白菜损耗比较大，所以加了两三毛。”太原市物价局价调基金管理处处长史嵘向记者解释。
1月13日起，省城太原土豆、白菜每斤以低于1元销售的消息不胫而走。“我们长年生活在太原，收入很低，靠打零工过日子。所以听到土豆、大白菜便宜了，赶紧过来各买了20多斤。”1月14日上午，来自临县的韩春花满脸微笑地与丈夫拎着菜对记者说。
1元菜，企业爱心与社会责任同时迸发
自1月14日起，太原最热闹的地方就是各大超市和平价菜店。头两天，所有超市的土豆、白菜的销量都翻了10倍，之后每天依然保持着8倍的销量。
华北地区最大的零售连锁企业集团之一的山西美特好超市，仅在太原就有40余家门店。为了响应太原市政府稳定蔬菜价格的倡议，他们多次从大同、内蒙古、山东等地组织货源，加大采购力度。
在山姆士超市，不仅土豆、白菜低于1元，南瓜、白萝卜和冬瓜也都以0.99元/斤销售。山姆士超市副总经理王兵说：“企业承担社会责任是我们义不容辞的义务，受此次事件启发，我们刚刚在寿阳建了蔬菜大棚。”
“此次1元菜价的出现，是企业家的社会责任真正落到了行动上。”太原市经研中心主任魏建庭评价。
1元菜，带给我们的思考
据物价部门监测显示，截至1月27日，太原市不仅土豆、大白菜价格下降，也带动了市场其他品种价格下调。与上年同期相比，监测的10个蔬菜品种，价格下降的有土豆、青椒、黄瓜等6个品种，上升的有芹菜、圆白菜、西红柿3个品种。
到了冬季，太原的蔬菜有70%到80%靠外地供应。要使蔬菜价格长期保持稳定，还应做好哪些功课？
魏建庭认为，菜价的上涨对菜农是没有丝毫利益的，其涨就涨在了批发、零售、流通环节。他认为，首先太原市蔬菜应通过规模生产实现有效调控。其次太原市可以专门针对蔬菜出台一些支持政策，降低蔬菜流通成本。第三是政府、大型企业应在储备方面提前做些工作，以保障有更低价的菜源供应。
太原市副市长王建生提出，物价部门下一步要对与百姓生活密切的商品包括土豆、白菜、猪肉、鸡蛋等适时公布市场指导价，尽量减少中间环节，用监测实现监管，尊重市场规律，实现有序、稳定发展。
针对群众担心的春节过后，菜价是否会出现报复性反弹的问题，太原市物价部门已研究决定，将加强监测，并对超市和平价菜店限制其不高出成本价销售，确保省城居民过个欢乐、祥和的春节。
