苦瓜是一种很有营养的蔬菜,同时有清热解毒的功效,真的是一种非常受欢迎的食物,不过苦瓜也有一个缺点,那就是特别的苦,有很多想吃苦瓜的人都被这种苦味劝退了,下面就让小编带大家了解一下苦瓜怎么样吃不苦吧!
苦瓜怎么炒好吃又不苦
苦瓜在进行炒之前,需要将瓤和白膜全部去掉,之后再用斜刀切成段,在切好的苦瓜上面加上盐腌制10分钟左右的时间,再用清水将苦瓜洗干净以及沥干就行。苦瓜和鸡蛋一起炒的话,口感和营养都很好,将苦瓜倒入蛋液之中,加入油和盐搅拌均匀,中火翻炒至蛋液快要凝固的时候,再根据个人口味加入红辣椒即可,最后撒上葱花就能食用了。这个方法炒出来的苦瓜,不能说完全吃不到一点苦味,不过对于大多数人来说,已经是可以忽略不计的了。
小孩子在夏天的时候,容易在身上长痱子,这个时候就可以炒苦瓜给孩子们吃,吃完有很好的缓解效果,不过有的小孩子挑食,不爱吃苦瓜,这个时候可以选择用苦瓜切片,之后再涂在痱子上,慢慢的在痱子上擦过,特别的舒服,有一股凉凉的感觉在身上,之后痱子就会慢慢消失,像苦瓜这种天然食物,用来涂在身上非常的安全,不会有很大的副作用,如果小孩子可以养成从小吃苦瓜的习惯就好了。
怎么吃苦瓜更脆
有的人喜欢吃比较软的苦瓜,有的人喜欢吃特别脆的苦瓜,如果喜欢吃脆的话,可以在炒苦瓜的时候不加水,只要翻炒熟了就可以出锅,全程采用大火翻炒,还有在焖苦瓜的时候,不要加上盖子,不然苦瓜的颜色不好看。另外,苦瓜可以生吃吗?苦瓜也是可以生吃的。