一、不签合同的租房纠纷怎么处理?
首先和房东协商一下。其次最好补签，如果之前的定金收条上已经注明出租人、承租人，具体的租赁房屋的话，也可以视为就是租赁房屋的真实意思表示了。
在交定金之前我们一定要多长个心眼，应该事先签好合同，把必要的条款都写清楚。交定金之前一定要签一份正式的协议，核心写明定金的返还日期、方式。以下就给您提供一个合同分范本，以防万一。
但是，也不是绝对地不能要回定金，在下面三种情况下有要回的可能性：
1、交付定金的人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，也即18周岁以下的人(年满16周岁不满18周岁但以自己的劳动作为主要生活来源的按完全民事行为能力人看待)。
2、出租的房屋属于未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定建设的房屋
3、出租的房屋属于经批准或者未按照批准内容建设的临时建筑。
后两种情况属于即使签订租赁合同也会使得合同无效，出租人最终要返还定金，所以在这三种情况下可以要求返还定金。
二、定金的性质和种类
最高人民法院在2000年12月8日公布的“关于适用《担保法》若干问题的解释”中将定金分为以下四种：
1、订约定金。订约定金的设立是为了担保主合同的签订。订约定金的特点是，其法律效力的发生与主合同是否发生法律效力没有关系。凡在意向书一类的协议中设定了订约定金，其法律效力自当事人实际交付定金时就存在，在其所担保的订约行为没有发生时，对拒绝订立主合同的当事人就要实施定金处罚。
2、成约定金。成约定金指作为主合同成立或生效要件而约定的定金。当事人在合同中约定有成约定金的，定金未交付，则合同不成立或不生效。但是，为了鼓励交易，如果主合同已经履行或者履行了主要部分，即使给付定金的一方当事人未按约实际交付定金，仍应当承认主合同的成立或生效。
3、解约定金。解约定金是指以定金做为保留合同解除权的代价，即支付定金的一方当事人可以放弃定金以解除合同，接受定金的一方当事人也可以双倍返还定金以解除合同。
4、违约定金。违约定金是指以定金的放弃或者双倍返还作为违反合同的补救方法而约定的定金。
对于没有签订租房合同的情况下，如果发生了矛盾纠纷一般是难以进行处理的，因为没有确实有关的违约责任，导致一方在违约后另一方无理可据，但确实对自己的利益造成了侵害的，是可以通过法律途径来维护自身合法权益的。
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