炎炎夏日，又到了采摘霸王花的时期，霸王花也被称为剑花、量天尺和风雨花。新鲜霸王花在夏、秋间采收净花，鲜品和干品皆可入汤，霸王花与猪骨或者猪舌、猪肺、瘦肉、鸡等原料搭配煲汤，既清香滋润、汤甜润滑，还有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，深为＂煲汤一族＂的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
　　但很多城里的朋友都没见过新鲜的霸王花，平常都是购买霸王花干品煲汤。霸王花的干燥方式主要有两种，纯生晒和烘干，一般大批量的都是烘干，只有量少的或者农家的才会纯生晒。
　　今天在市场看见一个老奶奶在卖霸王花，2元一斤的新鲜霸王花，本来只是想着买两朵煲汤，耐不住老奶奶的热情推销，我全部买了，一大堆也才7元，实在太划算了。现在大家经常呆在空调房里，不妨常用霸王花煲汤喝，特滋润，晒干的霸王花保存起来放在秋天煲汤也非常适合呢。
　　买来的霸王花要先用清水浸泡一下，花蕊里面会有蚂蚁和一些小虫子，冲洗两遍后把花朵拿起来轻轻地甩干水分。
　　将霸王花对半切开，比较粗的花头部位也切一刀，切好后先铺开放在太阳下晾晒2天，先把霸王花晒到4成硬。晒好后放入蒸锅蒸熟。
　　把蒸熟的霸王花放在通风的竹匾上，也可以用网架来晾，晒一天给霸王花翻个面。
　　市面上买的黄绿色的干燥霸王花是生晒的，虽然好看，但是寒性较重，不适宜寒性体质人群食用，蒸过晒干后，寒性大减近于清凉，＂熟花＂口感要比生花更滋润、更爽滑、更清甜。
　　如果懒得翻面也可以像我这样，用衣架把它给晾起来，晒到定型完全干燥为止。
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不糊不喝！西安人到底多爱肉丸糊辣汤？西安人的一天，往往从一碗肉丸糊辣汤开始。摄影学文映像风物君语糊辣汤西安人的星辰大海肉丸糊辣汤，大抵是最受争议的西安美食，没有之一。尤其当河南老乡在场时，但凡听说胡辣汤里加了肉丸，总西安和郑州，老牌城市和新兴都市的较量郑州的兴起，还是因为晚清时期卢汉铁路（卢沟桥汉口）的开通。作为汉唐古都，又是三位电话区号的城市，西安压根就瞧不上郑州。甚至河南洛阳也看不上郑州。随着京广线陇海线的通车，郑州成为铁路文明的摇篮印度的朝圣地恒河恒河（外文名Gangesriver）是一条发源于青藏高原的大河，全长2525公里（相当于重庆市区到上海）恒河向南然后向东流，最后注入孟加拉湾（印度洋）。关于恒河，有几点需要给读者们广西到底哪里的米粉最好吃？嗦粉咯摄影王凯风物君语早餐食乜嘢？食粉咯。中午克哪凯？克吃螺蛳粉想好晚上吃什么了吗？不然就先吃碗粉呗。北方人有多爱吃面，南方人就多爱吃米粉。在盛产稻米的南方地区，由大米加工而成的软我们为什么迷恋油炸？没有人能够拒绝油炸的魅力。图视觉中国风物君语人人都爱吃油炸煎炒烹炸煮，油炸格外具有诱惑力。和其他烹饪技巧相较，油炸食品总是被油大不健康等词汇环绕。然而这些负面词汇，并没有阻止人们奔中国人真吃姜地图姜是我站得还不够高吗？摄影JuliaPhoto。图片图虫创意风物君语让糖更甜肉更香的姜自己也很好吃！自从沙县小吃的老板把卤锅里的大块生姜当成鸡腿递给顾客一事被曝光，姜就受到了暴风骤没了油泼辣子，西北人的饭饭哈有个撒吃头？西北人的日子，因油泼辣子而火热。摄影澜澜，图图虫创意风物君语没有油泼辣子，西北人咋过日子？西北人的餐桌上，可以没肉没菜，但绝不能没油泼辣子。油泼辣子，在西北也叫油辣子或熟油辣子。叫去温州，你未必能发财，但一定能发胖出了温州，再也吃不到一碗猪脏粉。摄影ICOYO风物君语生意再忙也得回家吃饭！温州人对一日三餐的描述，大抵是我听过最具生活气息的一种在号称十级加密的温州话里，早点叫天光，午饭叫日昼，中国到底哪里的肘子最好吃？周庄沈厅酒家，蒸笼中热气腾腾的万三蹄。摄影学文映像风物君语来，吃冬天第一只肘子！公元前206年冬，鸿门宴上，刘邦麾下最猛的战将樊哙覆其盾于地，缓缓拔出剑来。西北的初冬，寒风凛冽，曾中国到底哪里的茄子最好吃？每个烧烤摊老板，都目睹过烤茄子吃不吃皮的争执。图视觉中国风物君语像球像擀面杖像棒球棍，这么多茄子，到底有多少种吃法？大学一年级，和第一次来北京的南方室友一起路过食堂后门，校工们正从沈阳鸡架，东北菜的幕后大佬麻辣鸡架。摄影沉默的螺旋，图图虫创意风物君语鸡架，沈阳人的快乐之源沈阳，鸡架之城。几乎每座城市，都有自己的隐秘美食。这道美食，或许不甚精致，又或者不被外人所知，但却是当地人心中，最