“嚼得菜根者，百事可做。”这句话，既象征了粗茶淡饭、清贫淡泊的生活，也体现了一种清而弥远、淡中有味的大智慧。“咬得菜根”，寓意人的才能和修养，唯有经过磨练才能获得。只有坚守理想、甘于淡泊，历经艰难困苦，才能成就一番事业。以此命名的《菜根谭》，就是这样一部论述人生修养及处世哲学的传世奇书。
《菜根谭》是明代洪应明著述的语录体小品文集，洪应明，明朝人，字自诚，号还初道人，著有《菜根谭》和《仙佛奇踪》。其早年热衷于仕途功名，晚年退隐山林，专心礼佛。《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深邃，耐人寻味，句句都是处世经典，蕴藏着人生的大智慧。
1.栖守道德者，寂寞一时；依阿权势者，凄凉万古。达人观物外之物，思身后之身，宁受一时之寂寞，毋取万古之凄凉。
——栖守道德，毋依权贵
坚守道德的人，只是寂寞一时；依附权贵的人，却会凄凉万古。胸襟开阔的人，重视物质以外的精神生活，又顾及死后的名声，宁可忍受暂时的冷落，也不愿遭受永久的凄凉。
2.面前的天地，要放得宽，使人无不平之叹；身后的惠泽，要流得久，使人有不匮之思。
——眼界宽广，恩泽流长
为人处世要心胸开阔，宽厚待人，才不会招人怨恨；死后所留的德泽，要流传长远，才会赢得无尽的怀念。
3.径路窄处，留一步与人行；滋味浓的，减三分让人尝。此是涉世一极安乐法。
——路留一步，味减三分
经过道路狭窄的地方，要留一点余地给别人走；享受美味可口的食物，要留一些分给别人吃。这是安身立命获得快乐的最好方法。
4.交友带三分侠气，做人要留一点素心。
——侠心交友，素心做人
交友要有三分见义勇为的侠义精神，做人要有一颗纯粹天真的赤子之心。
5.彼富我仁，彼爵我义，君子故不为君相所牢笼；人定胜天，志一动气，君子亦不受造物之陶铸。
——超越天地，不入名利
别人拥有富贵，我拥有仁德，别人追求爵禄，我追求正义，君子不被帝王将相的高官厚禄所束缚；人一定能够战胜天命的安排，坚守理想信念，鼓起追求真理的勇气，所以君子不会被天地造物所改变。
6.苦心中常得悦心之趣，得意时便生失意之悲。
——苦中寻乐，得意生悲
人处在艰难愁苦之境，要经常感受生活中让人愉悦的乐趣。处在顺境得意之时，要经常保持一种失意的悲愁情怀。
7.衰飒的景象就在盛满中，发生的机缄即在零落内；故君子居安宜操一心以虑患，处变当坚百忍以图成。
——盛极必反，剥极必复
衰败的现象往往是在得意时种下祸根，机运的转变多半是在失意时种下善果。所以君子平安时要头脑冷静以防患于未然，出身于变乱时要坚忍奋斗以谋成功。
8. 毋忧拂意，毋喜快心，毋恃久安，毋惮初难。
——喜忧安危，勿介于心
不要为不顺心的事发愁，不要为短暂的欢乐疯狂，不要依赖长久的安定，不要畏惧创业初始的艰辛。
9.世人以心肯处为乐，欲被乐心引在苦处；达人以心拂处为乐，终为苦心换得乐来。
——乐极生悲，苦尽甘来
世人以满足欲望为快乐，常被寻欢作乐的心引到痛苦中去；豁达的人能忍受各种不如意，最终用劳苦换到真正的快乐。
10.不可乘喜而轻诺，不可因醉而生嗔，不可乘快而多事，不可因倦而鲜终。
——不可轻诺，不可生嗔
不要因为高兴而轻易许诺，不能因为醉酒而乱发脾气，不能因为冲动而惹是生非，不能因为疲倦而有始无终。
洪应明的《菜根谭》深得儒释道思想之三味，寓意深刻隽永，读之令人心旷神怡。读懂《菜根谭》，发觉书中所蕴含的智慧，便可感悟到人生的大智慧。
