四道美食，改善老人便秘情况
便秘是老年人的通病，很多老年朋友都存在排便困难、长时间不排便的便秘问题，有些老人想通过服药来治疗便秘，但便秘这种病光靠吃药是不行的，很多治便秘的药中含有泻药成分，只能帮助老年人一次顺利排便，却无法根治。下面推荐了四款可改善便秘的美食，这四道美食不但可以治疗便秘，还能预防癌症。
1、吃肉时配点燕麦
肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5%～6%，2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。
2、香菇做汤
将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司（约合28克）香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖（香菇中的一种营养成分）还具有抗癌功效。
3、常喝南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。
4、炒菜加点毛豆
毛豆中含有丰富的叶酸，有助于女性防止胰腺癌。豆类纤维素含量为6%～15%，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯毛豆含膳食纤维素4克。煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘。
