60岁以上老年人的健康情况差距较大，营养好的老年人和营养不足的老年人，需要结合个体差异和健康状况定制不同的餐食。比如，有的人有糖尿病，有的人有低血糖，有的人心脑血管不好，有的人受关节病痛折磨，这些情况都是需要量身定制饮食的。
一般在饮食上，可以根据老年人一天的代谢情况、活动量和平均摄入量制定营养方案：老年人每日饮食中应包括250克左右的主食，其中要有粗粮和杂粮。500克以上的蔬菜，蔬菜要选择以深色的绿叶菜为主，比如：菠菜、芹菜、黄瓜、萝卜、西红柿、西兰花等。要有1—2种水果，水果以应季瓜果为主，苹果可以一年四季常吃，其他水果根据季节购买。有条件的话，最好三餐都有深色蔬菜和水果，种类要多，品种要杂。
老年人每天还可以吃适量的鱼虾、50克豆制品或100克豆腐、一袋牛奶、20毫升以下的烹调油。老年人应少吃牛羊肉等红肉，猪肉由于脂肪含量太高不吃为好，如果没有痛风方面的问题，可多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物。平时可以吃一些鸭血、红豆、坚果碎、红枣等，这些食品可以补气血。
老年人胃肠功能减退，主食可以制作成容易消化的食物以利吸收。如燕麦、玉米、大米和小米最好煮成粥，里面可加一些杂豆、红枣等。此外，老年人还容易有胃肠胀气和便秘。这时要多买一些蔬菜和水果给老人吃，比如：香蕉、猕猴桃、柚子、橙子、海带、豆角等。老年人的健康问题，及早预防比处理治疗要容易得多。
老年人的体内蛋白质的分解比较快，所以在饮食上需要经常补充一些蛋白质。牛奶、鸡蛋、豆腐和鱼等蛋白质含量高的食物，可每天适当摄入。除了饮食方面的调理，老年人还要适量运动。可以根据自身情况选择散步、慢跑或游泳等运动，对于改善体质、加强营养吸收功能很有益处。同时要多晒太阳，维生素D对钙的吸收有促进作用。现代生活节奏快，很少有子女可以经常陪伴父母，所以，老年人还要自我调整好心情，主动寻求生活中的乐趣，健康的食物对改善老人的营养状况也很重要。
