急性胰腺炎的饮食平衡膳食最为重要。所谓平衡膳食最核心的内容,就是饮食的多样化,不要一味追求对某类营养品的过度补充。本文为患有急性胰腺炎的准妈妈们推荐了几款食谱,准妈妈可以尝试着做。
急性胰腺炎的食谱
建议准妈妈把孕期关注点放到膳食的调整上,平衡膳食最为重要。所谓平衡膳食最核心的内容,就是饮食的多样化,不要一味追求对某类营养品的过度补充。患有急性胰腺炎,应避免一次进食大量高脂肪、高蛋白食物,多补充足够的钙。
1、小炒玉米山药丁
食材:玉米(鲜)1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。
步骤:
(1)玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
(2)把玉米弄成粒。
(3)烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香。
(4)倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软。
(5)加入玉米粒,煸炒至断生,加入山药丁,煸炒几下,分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟。
(6)撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。
推荐理由:玉米的清香配搭软糯的山药,营养丰富,味道鲜美,还有甜滋滋的胡萝卜,口感很丰富。
2、木耳虾皮蛋
食材:木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。
步骤:
(1)木耳凉水泡发,去蒂洗净。
(2)鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散。
(3)锅热油,放入木耳翻炒片刻。
(4)入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出。
(5)利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可。
推荐理由:黑木耳有很好的补血功效,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,多吃能够补充全面营养。
3、苹果麦片泥
食材:苹果1/4个、麦片20克
步骤:
(1)苹果削皮,取1/4的量切成小块。
(2)将苹果放进搅拌机。
(3)将苹果打成泥。
(4)用白开水冲好麦片糊。
(5)将苹果泥加入麦片糊中,搅拌均匀即可。
推荐理由:苹果膳食纤维含量丰富,也含有大量的果胶,对于调整肠道菌群有很大的帮助,经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物,是能增加人体肠道的良好益菌。