有些小朋友似乎很另类,不但经常郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木,而且还喜欢吃纸屑、泥土等异物,有人将这称为“异食癖”。这是孩子发出的营养不良的信号,多因缺乏铁、锌、锰等微量元素所致。宝宝营养不良,缺微量元素怎么办?
宝宝营养不良,缺铁、锌、锰等微量元素,补充宝宝营养的理想“盘中餐”是海带、木耳、蘑菇、禽类、海产品等,海带、木耳、蘑菇等含锌较多,禽肉及海产品中锌、锰含量高。下面小编推荐几款补充这些微量元素的营养食谱。
宝宝营养不良 补充微量元素的营养食谱:
鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:
1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
卤猪肝
食物原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
制作方法:
将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。
营养提示:猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。
酱烧鸭糊
食物原料:鸭肉750克。葱段、姜片各50克,甜面酱75克,植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量。
制作方法:
1、鸭子洗净,切成小块。
2、油锅烧热,放甜面酱炒出香味,把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒,待鸭块上色后,加适量水,把盐、味精、葱段、姜片放入烧开,改为小火慢慢烧,等到鸭块酥烂时将汁收稠,即可装盘。
营养提示:鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
小儿营养不良注意补充微量元素,以上几款食谱爸爸妈妈可以做给宝宝吃哦。