宝宝的进餐时光经常是妈妈的头痛时光,由于宝宝吃饭太挑剔了,花了好长时光精心预备的饭食,有时宝宝却绝不领情,连尝都不愿尝一口。不管是任由他不吃,还是强迫他吃,这样的结果都非妈妈所愿。实在,原因可能很简单,那就是妈妈们不会挑食品。
专家说,宝宝不爱吃有时是由于家长对同一类食品太专一。平衡膳食宝塔共分5层,包含天天应吃的重要食品种类。宝塔各层地位和面积不同,这在一定水平上反响出各类食品在膳食中的地位和应占的比重。
例如蔬菜水果类,重要供给膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。又例如鱼、虾、肉、蛋类,重要供给优质蛋白质,维生素A和B族维生素。在食品宝塔上所看到的逐日所需的5类食品,不能互相调换。
而婴幼儿的食品比成人要简单些,但也基础分为4大类:奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。
很多家长不重视食品种类的多样化和烹调方法,食品种类过于单调,天天都给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄;或者天天吃菜粉、鱼粉和肝粉拌米粉。
不仅如此,家长往往还在一大类养分中选食品,要么有谷类没豆类,要么有动物蛋白没植物蛋白,这使得宝宝不能分辨不同食品的味道和质地,久而久之,不仅得不到全面的养分,也不愿意吸收新食品,甚至会挑食和偏食。
专家建议,1岁以后的幼儿天天至少应吃到10种以上的食品,以后可逐渐增长到30种,可以将很多种类的食品合在一起吃。
如“炒五丁”:将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。
又如罗宋汤,可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等,这些菜中包含的食品种类多,颜色鲜亮、养分成分全面。
也可选择每餐1~2种食品,餐餐不重复,效果也是一样的。