如何让孩子吃得更科学更有养分？在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”。可它们也许并不完全正确。看一看，下面的１０个说法，以及关于这１０个说法的事实本相！
说法１、孩子须要吃红肉（牛羊肉）来预防贫血
事实：孩子的年纪越小，呈现铁缺少的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心供给的数据显示，１～２岁初学走路的孩子中，９％会呈现铁缺少。在３～５岁的孩子中，该比例降至３％，而６～１１岁的孩子中，该比例为２％。初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大批的铁，这是个好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况，肉比拟硬，小孩也难以咀嚼。
红肉含有易吸收的铁，因此，孩子恰当地吃一些是有利益的。但是，初学走路的孩子，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果（如葡萄干）、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的须要。１０岁以下的儿童天天至少应摄进１０毫克的铁，这个数目很轻易达到，一杯奶酪（含铁约８毫克）和两小袋葡萄干（含铁约２毫克）就行。
假如你无法判定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会依据孩子的豢养史等情形，给你供给一些建议。
说法２、孩子不吃蔬菜就得不到必须的维生素和矿物质
事实：有些孩子不喜好吃蔬菜，却仍然很健康。原因是，他们喜好吃水果。在孩子慢慢学习吸收青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的养分调换品。
假如你的孩子不吃胡萝卜，为了填补可能会缺少的维生素A和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜；草莓或橙子可以取代菠菜用来满足孩子对叶酸的须要。香蕉可以取代马铃薯作为钾的来源；柑桔类水果可以取代甘蓝满足维生素C的需求。
但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相调换。蔬菜不仅富含人体必须的维生素和矿物质，而且还含有多种增进健康的植物化学物质。所以，你一定要不断地为孩子供给蔬菜，让他吸收并喜好蔬菜。这一点非常重要。
说法３、乳制品会加重孩子的感冒
事实：乳制品会增长黏液的发生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这种说法是完全错误的。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的发生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人觉得有点不愉快。当孩子感冒时，可以连续给他供给牛奶或其他乳制品。假如他不喝牛奶，可给他别的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他觉得好些。即使孩子没有什么食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水，并能使黏液流出鼻腔。
说法４、为了预防肥胖，应当尽早限制孩子的脂肪摄进量
事实：对于婴儿和刚学走路的孩子，他们的大脑和身体成长极其敏捷，天天所须要热量（卡路里）４０％是从脂肪中摄取的。发育中的大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特别的需求。
因此，大部分专家建议，２岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。大一些的孩子仍然须要从饮食中摄进足量的必须脂肪酸，以利于皮肤健康正常成长、性激素的分泌以及维生素的吸收。但在２岁后，天天从脂肪中获取３０％左右的热量（卡路里）就足够了。
此外，食品中的脂肪还会让孩子以为自己已经吃饱了。因此，假如你过多地限制孩子的脂肪摄进量，他可能会通过吃更多的其他食品来加以补偿。
说法５、吃糖多会让孩子过度生动
事实：吃糖多对孩子没有这方面的影响。事实上，研讨发明，吃了高糖饮食的试验室动物变得并不生动。那么，这种不正确的说法从哪里来的呢？很可能是，当父母往往发明孩子吃了巧克力之类的糖果或喝汽水后变得异常生动，而这两者都包含咖啡因。实在，咖啡因才是导致孩子运动过度的原因。
说法６、给小婴儿添加新食品时要特别小心，由于很多孩子都对某些食品过敏
事实：食品过敏反响并不像人们以为的那样广泛。事实上，真正食品过敏的孩子只有６～８％。荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻，或者在极端情形下，呈现过敏性休克等，都属于食品过敏时呈现的反响。轻易引起过敏反响的食品重要包含：牛奶、鸡蛋、花生、坚果（如腰果和胡桃）、小麦、大豆、鱼和贝类，９０％的过敏反响是由于添加这些食品而引起的。因此，添加这些食品时，要留意视察孩子有没有异常反响。假如迷惑孩子有过敏反响，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试。
说法７、牛奶是强健骨骼是必须的养分食品
事实：是的，牛奶的确是最好的钙源之一。但是，假如你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食品中获得足够的钙质供骨生长发育所需。这些食品包含：酸奶、奶酪、豆浆、甘蓝、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁（如橙汁）。
养分学会所推举的儿童逐日钙的摄进量
１～３岁：天天须要６００—８００毫克的钙
４～８岁：天天须要８００—１０００毫克的钙
９岁以上：天天须要１０００毫克的钙
说法８、当孩子生病时，最好是感冒时多进食，发热时饿着点
事实：任何时候都不要强迫或限制孩子吃东西。生病时，孩子须要所有能得到养分的食品和液体，这样，才能保证他有气力与病菌作战。但假如他不想吃或没吃完饭，你也不必太担忧。孩子生病时，应当答应他吃想吃的东西，饿了就吃，不饿也没有必要非让他吃。别忘了，最重要的是给孩子填补分够的液体，比如稀粥、汤、果汁、牛奶等，以防止脱水。
说法９、果汁是健康的解渴饮料
事实：１００％的纯果汁判定比汽水更有养分，但它并不是孩子渴时要喝的最佳的饮料。相反，你必须要限制孩子的果汁摄进量。否则，喝太多果汁会下降孩子对养分更丰富的食品的食欲，并可能取代牛奶而成为唯逐一种他想喝的饮料。此外，由于果汁含糖多，过量饮用可能会损坏孩子的牙齿或者引起胃部不适。
养分学家建议：初学走路的孩子，天天将其饮用的果汁限制在１００毫升。更大一些的孩子，天天的果汁消耗量也不应超过２００毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子觉得渴时，白开水是最佳的选择。
说法１０、白面包没有养分
事实：用全麦面粉制作的面包当然是比拟理想的选择，由于全麦面包中的纤维素含量丰富，可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病。但这并不意味着白面包就毫无养分。白面包中经常富含铁和烟酸、叶酸、维生素B１和维生素B２。假如你的孩子不喜好吃全麦面包，让他吃白面包也无妨。至于纤维素，他还可以从其他食品中获取比如水果、蔬菜等。
