给宝宝吃鱼目标就在于让宝宝充足吸收鱼的养分,让宝宝变得更聪慧。专家对此有高招。
什么鱼更合适小宝宝吃?
现在,很多家长想给宝宝多吃鱼,但又以为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇,分歧适小宝宝吃。但是,一般动物性食品,胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食品的时候同时吃多种足量的蔬菜水果,就能避免胆固醇过多。实在只要宝宝不过敏,什么鱼都可以吃。品种越丰富,孩子的养分越全面。不过,量的方面要恰当。
生鱼能不能让宝宝吃?
鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,呈现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。由于在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时,一定要煮熟烧透,不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。
少给宝宝吃鱼松
鱼松养分价值高,食用方便,而且不用担忧鱼刺题目,家长们也许会以为这是宝宝最好的吃鱼方法。因此,有些爸爸妈妈让宝宝大批食用鱼松:拌稀饭、拌面条,给宝宝作零食。然而,有研讨表明,鱼松中氟化物含量比拟高。假如爸爸妈妈天天给宝宝吃10至12克鱼松,宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克,再加上天天从水和其他食品中摄进的氟化物,那么,宝宝体内的氟化物的量很轻易超过安全值。氟化物在体内蓄积,轻易导致宝宝食品性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症,都与过多食用含氟化物过多的食品相关。所以,鱼松可以吃,但是不能当作养分填补品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。
选购鱼类的时候须要留意哪些方面?
选购鱼类时应留意:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完全、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给宝宝吃。
还有,鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方法,避免油炸,以保存最多的养分。
做份清蒸鱼给宝宝吃
原料:鳊鱼1条或带鱼500克;食盐1匙,糖1匙,酒1
匙,姜、葱少许,熟油1大匙。
制作方法:(1)将鱼往鳞及内脏,洗净,鱼身划刀口或切块;(2)把鱼放进瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜拌匀,覆上保鲜膜,置高功率3分钟,再置中功率3分钟加热;(3)取出,撒上葱末、熟油即可;(4)选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝,此处鱼肉几乎无刺。
还有,既然懂得了哪些鱼刺少,妈妈们完全可以进行更多尝试,比如说:自己动手做鱼泥。选用刺少的鱼,往头尾取中段,往皮和中心骨,用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细,用手摊开看不到颗粒,似泥一样,这就是鱼泥(也叫鱼茸)。然后,你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮,也可添加各种蔬菜泥烹饪,配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。