电视上、超市里琳琅满目标零食无时无刻不在诱惑着孩子们。据２００２年中国居民养分与健康状态调查显示，我国３５。１％的儿童、青少年天天都吃零食，其中城市更高达５５。７％；２００７年，中国疾病预防控制中心养分食品研讨所进行的一项调查显示，天天都吃零食的３～１７岁儿童、青少年上升到６０％。养分专家提示
一天到晚零食不离嘴考上大学因肥胖而休学
好不轻易熬过高考，大鹏已经开始向往美妙的大学生涯了，然而，“噩运”却忽然降临：他不能“走路”了。
身高１米８２的大鹏，不光个头“出类拔萃”，块头也大得很，２１０斤重的他，杵在别人眼前就像是一堵墙。由于自身太过巨大，以至于两膝关节长期负荷过重，影响正常出行，简单的走走、跑跑，他也是走一步歇两脚。最后，连学也上不成了，不得不休学回家减肥。
河南省养分学会临床养分专业委员会副主任委员、郑州市中医院养分科科长、郑州市元康职业培训学校养分顾问薛玉珠回想起往年接诊的这个年轻肥胖患者时说，她当时可没少为给他制订啥样的减肥规划犯难。像大鹏这样的块头单纯靠饮食调剂是不行的，基本离不了运动，但他胖得已连快步走、慢跑等简单易行的有氧运动都不能做，思来想往，只好让他学习游泳。
大鹏后悔不迭：早知本日，锅巴片、沙琪玛、炸薯条、方便面……当初咋也不会一天到晚不离嘴了。
孩子偏好“三高”零食能量摄进过多导致肥胖
“少年儿童正处在生长发育阶段，加上胃肠发育不完善，运动消耗较大，一日三餐有时很难满足其养分需求，零食不失为三餐外摄取养分的一种方法。”薛玉珠说，孩子们偏好的薯条、锅巴等零食，其特点就是高能、高脂、高糖，能量很轻易就摄进过多，极易导致肥胖。而且高糖、高盐零食也使孩子们的口味变重。食盐多会增长高血压的患病风险，这对肥胖儿来说更是雪上加霜。
吃胖轻易减肥难。吃一个炸鸡腿摄进的热量是３００～４００千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄进的热量是２００～５００千卡。薛玉珠曾试验过，她在跑步机上以８公里／小时的速度跑了近４０分钟，才消耗２４０千卡热量，连一个鸡腿的热量都没能消耗完。
依据推举级别为孩子选择零食
那么，怎样选择零食才能趋利避害呢？薛玉珠说，《中国儿童青少年零食花费指南》依据零食种别与是否有利于健康，划分为“可经常食用”、“恰当食用”、“限制食用”三个推举级别。
（可经常食用）
养分素含量丰富，同时是低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。这些食品既可供给一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必须的养分素，又避免孩子摄取过量的脂肪、糖和盐分，属于有益健康的零食。
举例
煮玉米、全麦饼干、全麦面包等低脂、低糖、低盐的谷类；香蕉、苹果等新奇水果；花生米、瓜子、核桃仁、松子等坚果（没有经过油炒、盐糖加工的，否则，就成了“恰当食用”的零食，如鱼皮花生、椒盐瓜子等。），坚果类食品虽矿物质丰富，但油脂含量较高，一星期的摄进量不要超过５０克。
（恰当食用）
养分素含量相对丰富，但在加工制作过程中，运用了大批食用油、盐、糖、酱油、味精等调味料，是含有一定的脂肪、添加糖或盐等的食品或饮料。
举例
黑巧克力、火腿肠、葡萄干、奶片、海苔片、蛋糕、山楂片等。
（限制食用）
养分价值低且重要成分为高脂肪、高糖、高盐的食品或饮料，缺少人体须要的其他养分素。常吃这样的零食会致超重与肥胖，增长高血压及其他慢性病的风险。
举例
水果罐头、果脯、巧克力派、炸鸡腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰激凌等。
吃零食一天别超３次以不影响正餐为准
薛玉珠提示，再养分的零食也只是三餐的有益填补，而不能影响三餐的正常摄进，更不能取代三餐。
通常，天天吃零食一般不要超过３次，且量不宜过多，以不影响正餐食欲和食量为原则。此外，吃零食最好在两餐之间或运动之后，时光不能太靠近正餐，至少间隔１个半小时到２小时。
看电视的时候，最好也不要让孩子吃零食，由于孩子很可能在不知不觉中多吃，导致能量摄进过多。３～５岁的儿童，睡前半小时也要避免零食，以免影响肠胃功能和牙齿健康。
