当脂肪的重量超过肝脏重量的１０％时，就被称为脂肪肝。脂肪肝固然是良性病变，但如不采用有效方法，可能会增长患动脉硬化、脂肪性肝硬化、高血压等固执性疾病的危险。值得欣慰的是，经过公道调养和治疗，脂肪肝可以被治愈。
小儿脂肪肝最常见的病因是饮食构造分歧理：
１、高脂饮食或长期大批吃糖、淀粉等碳水化合物使摄进的能量远多于消耗的能量，多余的能量便转化为脂肪贮存于体内。
２、蛋白质摄进不足和饮食内缺少B族维生素，又会使肝脏内的脂肪代谢发生障碍，脂肪积聚于肝脏便形成脂肪肝。
３、饮食内缺少B族维生素，尤其是维生素B１缺少。
小儿脂肪肝一般属于轻度的脂肪肝，不须要特别的治疗，通过公道地调剂饮食，即可使脂肪肝得以逆转。
因此，父母给予膳食时应特别留意三个题目：
１、公道的饮食构造
可食牛奶，鱼类，豆制品富含蛋白质的食品，尽量少吃猪肉，牛肉食品，以维护和促使已损伤肝细胞的修复和再生。
２、限制热量摄进
重要控制糖类和脂肪的摄进，由于这些养分物质超过代谢须要时，就会变成脂肪贮存在体内。
３、留意摄进足量的维生素
尤其是B族维生素和维生素C，多吃含糖量低的新奇蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黄瓜、冬瓜，竹笋，番茄等。
除此之外，小儿的脂肪肝还可以恰当用药膳调理：选取祛脂效果较强的鲜山楂、生槐花、嫩荷叶、菊花、新奇玉米、木耳等，取其中的２—４种煮在粥中当作早、晚餐或点心服用。
最后，还应使婴幼儿自小培养起体育锻炼的好习惯，这样就可以及时把多余的能量及时消耗掉。
