婴幼儿对蛋白质过敏的情形常有发生。这是由于婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，其胃肠道黏膜的通透性较高，可使食品中较大的蛋白颗粒不经过消化就直接透过黏膜进进人体，从而刺激人体发生抗体，发生过敏反响。
婴幼儿对蛋白质过敏，并不是对所有的蛋白质都过敏。所以，家长要仔细视察孩子是在吃了什么食品后发生过敏反响的，以便日后避免给其再食用这种食品。一般来说，婴幼儿对奶制品和海产品中的蛋白质更易发生过敏。婴幼儿对蛋白质过敏的情形，一般会随着其年纪的增长，胃肠功能的逐渐发育成熟而自行缓解。
家长可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后视察孩子有没有异常（如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等）。假如没有，则可逐渐给孩子增长鸡蛋的食用量，并在增长的过程中留意孩子是否有过敏反响。假如孩子发生了过敏反响，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时光后可连续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增长量。这样经过几周或者几个月的重复尝试，孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。
