咱们每个人都想健康地长寿，虽然实现起来不容易，但也不是不可能！
在上海，就有这样一位中医教授，她面色红润，头发浓密，思维敏捷，说话中气十足，看着也就是 70、80 岁。她就是 99岁高龄的朱南孙教授，而且至今仍然在坚持出诊，被人们称为“送子观音”。
她认为：“世上没有长生不老的灵丹妙药。不过，养生是一门学问”，朱教授虽不推崇药补养生，但却一直保持着每天喝一碗补汤——西洋参汤。
朱教授坚持每天喝西洋参汤，原因在于：
取枸杞子15克，西洋参6克，隔夜煮好（两天的量）。
早上起来温一下就可以吃了，也可以当茶喝。
脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好以及咳嗽、感冒没完全好的不建议喝。
一直坚持喝这碗汤，朱南孙教授年过九旬头发依然黑密、健康长寿无大病。
有的人会问了：滋补品那么多，为何教授的第一选择是西洋参？
大家都知道，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
但市面上滋补品那么多，为什么第一选择是西洋参？理由如下：
慈禧太后都钟爱的“绿色黄金”
《医学衷中参西录》 记载西洋参：“凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可用西洋人参代之。” 西洋参补气养血，在所有具备补气功效的药材里，只有西洋参是补而不燥的。很多人担心滋补品吃多了会伤害，吃西洋参却完全不必有这样的顾虑。
调血脂抗疲劳养气血
除了中国医药部批准西洋参具有抗疲劳、调节血脂、免疫调节、抗衰老、抗缺氧等保健功能外，西洋参还具有抗肿瘤、护肝、健脾清肺等功效，其气血双补的特性对急症、慢症皆有独到效果。
中老年人、亚健康人群等
西洋参不仅适宜中老年人用来预防、治疗心脑血管疾病或进行保健滋补，同样也满足青少年和上班族等群体提神醒脑的需求。
对于受脱发或斑秃困扰的群体、有哮喘病的儿童、亚健康人群、经常需要剧烈运动的运动员、甚至是孕妇等各种群体，西洋参都适用。
西洋参可与大部分常见中药材相互搭配，满足人们日常养生保健的需要。比如，
当今的市场，除了野生西洋参和进口西洋参价格较高之外，国产的优质西洋参价格一般为几块钱1克，相比其他昂贵的保健品，西洋参的价格适中，能被大多数人所接受。
西洋参的吃法简单且丰富多样：
