黑米酒酿炒鸡肉
“ 去年做的黑糯米酒，老酒酿很适合入菜，特别炒鸡肉特香。”
[主料]
黑糯米酒酿：适量
鸡脚肉：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
紫辣椒：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
[辅料]
玉米油：适量
味极鲜：适量
盐：适量
口味：糟香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黑米酒酿炒鸡肉的做法步骤]
1、备好自制的黑糯米酒酿。
2、鸡脚去骨取肉，切片。
3、准备好配菜食材，改好刀。
4、热锅放入玉米油，下姜、蒜末、几片洋葱炝锅。
5、放入鸡肉、黑糯米酒酿、炒出香味，炒匀。
6、放入胡萝卜炒软。
7、放入紫辣椒、盐，将辣椒炒软，放入剩下的洋葱，炒匀。
8、倒入水，大火收汁。
9、汁收的差不多时，用味极鲜调味即可。
10、成品 。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐