红烧鸡爪
“ 红烧鸡爪是春节期间必做的一道菜，超级糯香，好吃到爆哦！
❤️❤️鸡爪在我们家又叫“抓钱手”，是逢年过节很受欢迎的一道菜，我特别爱吃我妈妈做的，所以问我妈要的做法，做出来真的超级的香了！😋”
[主料]
鸡爪：300g
[辅料]
姜片：3片
八角：1～2个
蒜瓣：4瓣
干辣椒：4个
生抽：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
清水：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净，切开备用。
2、用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。
3、锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。
4、倒入鸡爪翻炒均匀。
5、炒至表面微黄。
6、放入适量酱油。
71、茶匙盐。
8、放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。
9、倒入一碗清水，加盖大火煮开，转中小火煮10～15分钟左右。
10、放入适量生抽大火翻炒收汁即可。
11、装盘撒上蒜叶或者葱花，香糯可口的鸡爪上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜