杭椒炒肉
“ 做红烧肉焯水的肉块，拿出来3块。
不喜欢吃大荤的人就喜欢吃辣，跟杭椒一起炒，这样的肉他还能多吃一点。”
[主料]
杭椒：4个
五花肉：120克
[辅料]
食用油：小许
红椒：小许
[调料]
食盐：0.5克
生抽：5克
鸡精：0.5克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杭椒炒肉的做法步骤]
1、焯水过的五花肉。
2、杭椒洗净。
3、改刀。
4、热锅冷油。
5、油热放肉片。
6、翻炒出油脂放食盐。
7、炒至外表微黄放一边。
8、放辣椒。
9、翻炒至变色。
10、放生抽。
11、翻炒1分钟，放鸡精。
12、炒均匀即可。
13、成品。
使用的厨具：不粘锅
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