大白菜香菇饺子
“ 这是我们家冬季的必备食物之一，冬季的时令菜和菇类调配出的馅料做出来特好吃。做好后放冰箱冻上，煮、蒸、煎都可，很是方便，又美味。
今天成品图是用煎的。说实话就是做的过程有点耗时，有耐心的美友可以试试，无论是煮饺、蒸饺、煎饺都很鲜香、美味的哦。”
[主料]
梅花肉：适量
大白菜：适量
鲜香菇：适量
莲藕：适量
白豆腐：适量
小香葱：适量
粉丝：适量
高筋面粉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
白胡椒：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：高级
[大白菜香菇饺子的做法步骤]
1、将食材分别洗净。
2、莲藕切碎。
3、香菇、小香葱、大白菜切碎用纱布挤干水份，白豆腐压碎。
4、梅花肉切成肉沫。
5、切好的食材放入大碗里调味，放入盐、生抽、白胡椒、拌匀（我们家不喜欢太杂的味道，可以照自己的口味增减调料）。
6、拌匀后放入切碎的粉丝（事先用温水泡发）。
7、用面包机和面。
8、醒置后，分坯、擀皮。
9、包制。
10、先包成饺子形状。
11、再将两头尖角连接成，圆宝形状。
12、全部包好。
13、多了的放入冰箱冻上，蒸饺、煮饺、煎饺都行，看自家人喜爱。
15、冬季的蔬菜、菇类做出来鲜香、美味。
使用的厨具：不粘锅
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