炸藕盒
“ 第一次做这种凸现北方风俗的食物，味道很美”
[主料]
莲藕：一节
猪肉馅：适量
[辅料]
葱花：少许
姜末：少许
盐：少许
鸡蛋：两个
面粉：半杯
泡打粉：2g
淀粉：2勺
白胡椒粉：少许
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[炸藕盒的做法步骤]
1、莲藕切好备用，（你可以不切断，两片为一片，也可以切断再覆盖）肉馅加入葱花和姜末。
2、肉馅加入鸡蛋一个和少许盐，生抽。
3、搅拌均匀上劲。
4、面粉加泡打粉，淀粉，盐和少许胡椒粉放入碗里。
5、加入少许水，搅拌均匀呈糊糊状。
6、我这切的是没切断那种（我刀法不好，下次还是切薄点用两片盖住那种方法吧）。
7、用筷子塞入肉馅。
8、包完所有藕夹。
9、这时候锅里放入油，炸东西要多放点，烧热。
10、把藕夹放入糊糊里裹一层面糊，均匀裹。
11、轻轻放入锅里，小火炸。
12、一个个都慢慢放入，一面定型后翻面炸直到两面微黄。
13、美味啊。
[小窍门]
我第一次做，手法不是很熟练。味道还是很好的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜