五花肉腐竹炖宽粉
[主料]
五花肉：500g
宽粉：适量
腐竹：适量
[辅料]
蒜瓣：几瓣
姜片：几片
胡椒粉：少许
鸡精：少许
盐：少许
油：适量
温水：适量
生抽：少许
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉腐竹炖宽粉的做法步骤]
1、宽粉提前泡一夜备用。
2、腐竹提前泡发好切段。
3、五花肉洗净沥干水份切片。
4、锅热倒入适量油放入姜片炒香，加入五花肉煸炒。
5、炒至表面变色出油。
6、加入生抽 老抽 蒜瓣上色。
7、倒入适量温水加入腐竹宽粉大火烧开转中小火慢炖。
8、炖至宽粉变透明 加盐 鸡精 胡椒粉调味。
9、装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐