牛油果酱
“ 牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。。。。。”
[主料]
牛油果：1个
香菜叶：1/8杯
洋葱：1/8杯
番茄：1/8个
红辣椒：1个
柠檬：半个
[辅料]
胡椒粉：1/8小勺
大蒜：1/4小勺
盐：1/8小勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[牛油果酱的做法步骤]
1、牛油果剖开去核
2、挖出果肉，
3、将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁
4、番茄洗净切小丁，放入料理机
5、洋葱洗净，切小丁，放入料理机
6、红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机
7、香菜叶洗净切碎，放入料理机
8、大蒜去皮拍碎，倒入料理机
9、分别加入胡椒粉，盐
10、盖上盖子
11、通电
12、选择速度-，显示屏右侧出现短弧线
13、按时间+，设置时间为60秒，启动
14、各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打
15、牛油果成泥状，停机
16、倒出，放入容器中，密封保存
[小窍门]
牛油果 酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。
吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 下饭菜 儿童 儿童节