蜜豆蛋挞
[主料]
鸡蛋：1只
牛奶：50g
炼乳：20g
蛋挞皮：5只
[辅料]
蜜红豆：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蜜豆蛋挞的做法步骤]
1、鸡蛋，牛奶，炼乳混合均匀。配料表是5只蛋挞的量。
2、用过滤网过滤一遍。
3、得到细腻的蛋挞液。
4、冷冻的挞皮室温下软化，倒入蛋挞液，放入蜜红豆。不放蜜豆就是原味蛋挞。
5、烤箱200度预热，放入中下层25分钟即可。图中是原味的和蜜豆味的蛋挞，是入烤箱15分钟时的状态。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶