红烧泥猛
[主料]
泥猛：一条
[辅料]
豆瓣酱：一勺
酱油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧泥猛的做法步骤]
1、泥猛一只，侧切腹部，掏干净内脏，冲洗干净。
2、小火慢煎，加少许食盐免油飞溅。
3、煎至两面金黄。
4、加入一碗温水，一勺豆瓣酱，适量酱油，煮三分钟。
5、加入葱花即可。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
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