菠萝咕噜肉
[主料]
瘦肉：300克
菠萝：1/2个
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
番茄酱：2勺
醋：1勺
淀粉：1勺
糖：1勺
生抽：1勺
黑胡椒粉：1/2勺
鸡蛋：1个
面粉：50克
植物油：100克
盐：1勺
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、准备原料，菠萝，青红椒，瘦肉
2、菠萝，青红椒切成块
3、瘦肉切成1.5厘米方块加入生抽，黑胡椒粉，盐，淀粉，植物油腌30分钟，加入打匀的鸡蛋，在面粉滚一圈，抖掉多余的面粉，放入油锅，中火炸5分钟，捞出备用。
4、锅中倒入番茄酱，醋，生抽，白糖，清水调成的汁煮至冒泡，加水淀粉炒至变粘稠。
5、锅中倒入炸好的肉，菠萝，青红椒翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上，盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
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