荸荠金桔糖水
“ 今天给大家分享的这个止咳良方，是我女儿小时候常喝的。这个方子是一个朋友的爷爷给我的，朋友的爷爷是个老中医，在他们那个地方还蛮出名的。”
[主料]
金桔：10个
荸荠：10个
[辅料]
冰糖：适量
枸杞：5g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[荸荠金桔糖水的做法步骤]
1、首先把食材准备好，金桔、荸荠、枸杞、冰糖。
2、把荸荠削掉外皮，清洗干净放入盘里待用。
3、金桔先用盐水浸泡30分钟，浸泡好用盐搓洗外皮，搓洗好，清洗干净，对半切开，放入盘里待用。
44、、枸杞用冷水冲洗干净，放入小碗待用。
5、取一个有盖子的罐子，把荸荠、金桔、放入罐里，再放入冰糖。
6、锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把罐子放到蒸架上，在罐子里倒入开水。
7、把罐子盖上盖子，再把锅盖盖起来，中火炖一个小时。
8、一个小时炖好以后，倒入洗好的枸杞，再炖2分钟即可。
9、把炖好的糖水取出来，装入碗里即可享用。
[小窍门]
1、、金桔先用盐水浸泡，浸泡好了再用盐搓洗，这样可以把金桔表面上的腊清洗干净。
2、、冰糖的量我没有写，看个人喜欢，平常喝的话可以甜一点，如果咳嗽喝的话，糖不能太多，稍微放一点就可以。
使用的厨具：蒸锅
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