青椒土豆片
“ 冬季的家常菜你家都吃啥，有时候是不是感觉真的没啥吃的了， 那就试试这道菜，超简单的快手菜，口感脆嫩，味道鲜美，色彩诱人，开胃下饭。我家三天两头做一次，老人孩子都爱吃。”
[主料]
青椒：1个
红椒：1个
小土豆：4个
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱花：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒土豆片的做法步骤]
1、青椒和红椒洗净，掰成块备用。
2、土豆去皮洗净，切片，冷水浸泡5~10分钟，泡出淀粉，避免炒菜时糊锅。
3、捞出土豆片控净水分。
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒，炒至土豆片变软。
5、加入青、红椒翻炒。
6、炒至青椒变色。
7、加入盐、生抽调味，用浸泡土豆片底部的水勾薄芡。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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