滑蛋牛肉粥
“ 牛肉所含有的铁质比猪肉还多，可以改善贫血及手脚冰凉症状，并且胆固醇比较低，是老年人及动脉硬化，糖尿病患者理想肉类食品。”
[主料]
白米饭：1碗
嫩牛肉：适量
鸡蛋：1个
葱：少许
[辅料]
米酒：少许
生抽：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
玉米淀粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[滑蛋牛肉粥的做法步骤]
1、成品。
2、鸡蛋提前打散备用，牛肉逆着纹路切片，用米酒生抽淀粉腌制一会备用。
3、大米饭🍚倒入煮锅中，中火煮开。
4、如图样子。
5、倒入牛肉大火煮1分钟即可。
6、发现牛肉变色即可。
7、倒入鸡蛋搅拌散开即可。调入少许盐和生抽即可。
8、成品。
9、成品
[小窍门]
牛肉煮的时间不宜太长，太长牛肉会老，影响口感，不好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥